ニンジンの葉とエノキと油揚げの煮浸し

昨日の収穫による昨日の晩御飯のおかずです。

ニンジンの茎はわずかに歯ごたえがありますが
春菊に似た風味があってなかなかおいしいと思います。

煮浸しにすると量が少なくなるので、間引いたものを
沢山食べることができて健康にも良いかもしれません。