豚バラブロックを買ったので
豚の角煮を
作りましたん
前に何かで見て
それからあたしはこのレシピ
圧力鍋なしで美味しく出来るので
載せてみるねん
適当な大きさに切って
片栗粉をまぶしたら
サラダオイルで焼きます
全面を焼き付けて
旨味を閉じ込めたら
お水をたっぷりかぶるくらい入れて
沸騰したら弱火にして
蓋をして1時間茹でます
↑こんな感じ
このあとは写真撮るの忘れたけど
この茹で汁は捨てて
新しくお水を入れ
醤油、酒、砂糖(各同じ分量)と
生姜を入れて
煮込みます
表面が乾かないように
アルミホイルとかで落としぶたして
30分煮たところで
別に茹でておいた大根と玉子も入れて
さらに30分
弱火と落としぶたを忘れずに
ことことこと
とろとろ角煮できあがり
画像でとろり感伝わるかな
できたら
すぐにお味見をw
ふわとろ
本日はいざじぜキッチンより
簡単角煮レシピをお届けしました
な〜んて
のんびりしていたら
もう日曜日が終わろうとしてる
💦
お休みは時間の経つが早いなあ
明日からまたがんばりましょう
ほな
