こんばんわんこ
週末ですね〜
土日お休みの方は
一週間おつかれさまでした
曜日関係なくお仕事の方
おつかれさまです
あたしも
数年前までの前部署では
シフト勤務の輪番で曜日関係なしでした
さて
今日はまたまた
冷え込んだこちら
朝からお昼すぎくらいまで
ずっと雪が舞っていました
お昼ごろベランダをみたら
手すりにうっすら白く積もってたよ
⛄
その後は
お日様も出てきて
雪は溶けたようでした
さて
今日もリモワのあたしは
一歩も出ず
また
ストック品でなんとかするいざじぜ
茄子のマヨネーズ焼き
オリーブオイルで両面焼いたら
マヨをむにゅっと、その上に粉チーズ
そして蓋をしてとろ〜り
ちなみに
パルメザンチーズ固まって出にくかったので
シャカシャカ振るときは、しっかり蓋を押さえて
プシャー！を防止しました
鶏肉のトマトソース煮込み
まずは
薄力粉叩いたモモ肉を
オリーブオイル+にんにくで焼いて
一旦取り出します
(鍋の蓋やし！🤣)
こんがりと〜
あとで煮込むので、火の通りはあんまり気にせず
🆗
その後
クシ形大きめの玉ねぎを炒めて
しめじも投入
お水少し(100ccくらい)と
トマト缶、ブイヨン1個
ケチャップ、ウスターソース
料理酒、みりん、はちみつをテケトーに
で、味を見ながら煮込む
でけあがり
なんかぐちゃっとしてますが
旨しよん
冷凍していたカンパーニュも
解凍して添えましょ
プリーツレタスとふわ玉のサラダ
ふわふわスクランブルエッグに
潰したくるみをパラパラ
ごまドレをかけて
ふんわり玉子とくるみの食感が
ごまドレと合って酔き
あとは
作り置きも出して
いただきまーす
トマト煮込みのソースが
むちゃ美味しくて
今日も美味しく
ごちそうさまりん
明日のじぜる地方
今日より少し気温上がる？
そうなら嬉しいな
皆さまも
良い酔い週末をお過ごしください
今夜もあたたかくして
おやすみーーんこ
