今日は初めておやきを作ってみました！
と言うのも
この前行った軽井沢旅行で
野沢菜買いすぎて
賞味期限が切れてしまったので勿体無いので加熱していただきます
まずは
野沢菜の漬物を水にさらして塩抜き。
今回丸々ひとパック使いました！
そのあと刻んで
・胡麻油
・醤油
・甜菜糖
・みりん
・酒
各大さじ１
で水気がなくなるまで炒めて冷まします
生地は
中力粉って書いてあったんだけど
中力粉なんて家にないので
薄力粉と強力粉を１：１で混ぜました
２００gに対して熱湯１１０mlで
菜箸で混ぜて塊になったらラップをして３０分ほど放置。
そのあと生地を麺棒でのばして
冷ました野沢菜を包んでいきます
他の料理もしながらだったので
後ろの方は気にせず…w
胡麻油をひいて
両面を焼いていきます。
両面が焼けたら
水100mlを入れて蓋をして
茹でます。
水分がなくなったら完成です
不恰好ですが初めてにしては
美味しくできました
（多分野沢菜が美味しいだけw）
息子氏は
味のついた周りだけ食べてましたw
野沢菜は大人の味だったようで
味濃いしね
w w
おやき美味しかったので
次はつぶあんとかでも作ってみたいな
市販品と全然違う見た目w w w
のっぺり潰しすぎちゃったのかな
うちが使ってるのはティファール
使いやすくて
