日本でできるイタリアスイーツ留学

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９００日イタリアを食べ歩き

マンマに学んだレシピで教える

イタリア郷土菓子専門・お菓子教室

ジラソーレ

の中村友美です！

2019年10月、遂にオープンしました！

皆さんの温かい応援と素晴らしい仲間に

支えられながら、日々奮闘中です！

いつもありがとうございます。

これからも応援宜しくお願い致します！

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アドマーニ×ジラソーレ
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いよいよ来月と再来月に迫ってきた、
アドマーニさんとの特別コラボイベント。

今日はイベントに登場する二つ目の
イタリア郷土菓子についてご紹介していきます♪

Krumiri
～クルミーリ～

このなんとも可愛い郷土菓子、
コーングリッツが入ったプチプチ
とした食感と、ホロホロにはかない口溶け
が特徴的なクッキー。

そして卵黄をたっぷりと使った
黄色い見た目。

ちょっとそこら辺には

売っていない・なかなか味わう

ことの出来ない奥深いクッキー

です！

それもそのはず、このクッキーは
イタリア王国の初代国王
ヴィットーリオ・エマヌエレ2世への
敬意を込めて、その髭を模して作られた
クッキーだと言われています。

でもその成り立ちはお菓子誕生に
アルアルの偶然がもたらしたヒット作！

1878年にドメニコ・ロッシという
パスティッチェーレ（パティシエさん）が、
仲間とカフェで大騒ぎをしているときに
偶然生まれた一品なんです。

その後大ヒットし、クルミーリはイタリア
全土で有名なクッキーになりました。

ここでちょっとだけ、イタリア語のお話を
させていただくと・・・

イタリア語は基本的にはアルファベット
のKは使わないんです。
（地方の方言などには一部使う場合もあります。）

なので、基本的には純粋なイタリア語にKが
使われる単語はありません。
ちなみに発音も“ケイ”ではなく、「カッパ」
と発音します。

そんなイタリア語の基本ルールから外れた
このKrumiriという名前の由来は、
残念ながらどこを探しても見つけることは
できず、いまだ“不明”のままなんです。

ちょっとミステリアスなイタリア郷土菓子
を作って、みんなでジラソーレ流の理由を
考えながら謎解きをしてみるのも面白いですよね♪

次回はみなさんお待ちかねの
ランチについてご紹介していきますので、
楽しみにお待ちくださいね♪

6月26日（日）11：00～
あと1席のみとなりました！！
最後の1席、お早めにお申込みくださいませ。
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イタリア王国初代国王は こんなに可愛い人だった？

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