ぐっと寒くなり今日からスト－ブ
昨日も冷たい雨模様でしたが、夫も私も昼前から出掛けたので、暖房は使わずにすみました。
ペアガラスのお陰、もしくは庭の北と西に2年分の薪を積んであるからか、煮炊きの暖気だけで2階の居間周辺は暖かく、終日家内で作業するのでなければ、11月半ば過ぎまで暖房は要らないのですが、今日は朝から火の気が恋しい。
温暖化といわれても、勤労感謝の日あたりで暖房を使い始めるのは、変わっていない気がします。
調理できます。トップはコトコト煮、炉内はオ－ブン料理、一番下の灰落しに里芋やサツマイモを入れると、40分ほどで焼き上がり。
リ－キ、ポロネギを煮てます。溶けるほどに炊いたネギは、無類の味。時は最高の調味料かもしれない。
微かに薪の香りする白湯で割るウイスキーや焼酎も、当りが優しい。
ゆっくりは大切。