昔から、冷蔵庫に魚が溜まると野菜などと混ぜ、揚げて食べられていた地元料理とのことで、
今回食べた「へだトロはんぺん」は、深海魚の中でも「めぎす」を使ったものとの説明でした。
http://www.izu-yamatake.com/products/detail.php?product_id=62
下味がついてまして、そのままでも十分美味しくいただけますが、
通常見かける「はんぺん」とは、全く違う食べ物という印象。
中に入っている野菜の歯ごたえがまた、心地よかったです。
［飲食日：平成２４年３月４日］