みなさまおはようございます(*^▽^*)
昨晩は『カツオのたたき』をありがた～く頂きました♪
美と健康は食事から♪ 平日のヘルシー＆ダイエット飯です♪
昔はやや臭みがあるものなど、ハズレることもたまにあったカツオですが、最近ではハズレ無し！
スーパーも良いし、技術的、輸送的にも改善されてきているいんでしょうね。
皆様に感謝しないとね。
ところで、最近スーパーでクジラの刺身が並んでいます。
昔に一度食べて、臭みが強かったイメージがあったので、以降は敬遠していたのですが、
試食で食べてみるとめっちゃ美味い！
独特な風味はありますが、臭いというほどでもない。
捕鯨が国際的な問題になっていますが、頭数も回復しているそうですし、
やっぱり日本の食文化として細々とでもいいから続いてほしいです。
