昨晩は『鶏むね肉と野菜のウスター炒め』をありがた～く頂きました♪
美と健康は食事から！医食同源！平日のダイエットＤＥヘルシーめしです♪
このお皿はコチラのヤフーショップで購入できます。
BASARA CAFE ブラックゼブラシャローボール24.5
鶏むね肉は使用前に水に浸けて、応急処理。
本来ならば酒に漬けるか、塩麹に漬けるかすると、かなりしっとり柔らかくなりますが、水だけでも全然違ってきます！
今回は塩コショウ、コンソメ、ウスターソースで味付け。
ウスターの香ばしさが美味♪
ところで、某牛丼チェーン店が、あっ、すき家がね、にんにくの芽牛丼を発売するそうです。
味の想像はなんとなくできますね。
スーパーでよく見る、『タレ漬け牛肉とニンニクの芽を混ぜ合せ』的な感じでしょうか。
間違いなく美味しそうでしょ。
しかしニンニクの芽と言えば、やはり天ぷらが一番美味しい。（私の中では）
３～５cm程度のぶつ切りにして、水溶き天ぷら粉でサクッと揚げる。
味の素やカツオの粉だしなど、うまみ成分と塩を混ぜたものにつけて食べると、もう感動！
これぞ究極の止められない止まらないです♪
ただ、我が家では口臭が気になるという理由で、嫁はんに敬遠されています。
でもたまには食べたいなあ・・・
お家ごはんのグルっぽ作りました！
参加者求む！ぜひ一緒に盛り上げましょう♪
http://group.ameba.jp/group/BY5Na5DrwLxE/
健康・ヘルシー料理 ブログランキングへ
