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銀座アスター本店ブライダルデスク
ミルキーウェイ ナカムラです
新郎新婦初めての共同作業ーー
といえば洋装だとケーキ入刀、和装だと鏡開き、が一般的ですが
銀座アスター本店には富貴鶏（フークージー）
というおめでたい演出があるのです。
一羽の地鶏丸ごとを....蓮の葉で包んで....特製の泥蓋で覆い半日かけて焼いた
お祝いの時にしか食べられないお料理が富貴鶏（フークージー）なのですが
銀座アスターの演出では新郎新婦がその富貴鶏の泥蓋を木槌で開きます
開くそのときが肝心
ゲストと一緒に「発財好市（ファーツァイハオチー！）」
のかけ声をかけて開くのです
見せ場はそれだけではありませんよー
蓮で包まれた地鶏にマオタイ酒をかけて燃やしてしまうんです
蓮の葉だけですが、、、
その時に広がる芳醇な香りときたら
ちなみにその香りは一年間無病息災のおまじないだそうです。
もちろん演出後は特別料理としてゲストサーブします。
他では出来ない楽しい演出、富貴鶏（フークージー）でした
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銀座アスター本店ブライダルデスク
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