チアシードpart2

密かな流行中のチアシード。

今回はブリオッシュの新しい成型に入れてみました。

チアシードをクリームチーズに混ぜて、

平らに伸ばしたブリオッシュ生地に挟み込んで焼成。

焼いてる間に軽く潰しながら焼きましたので、結構目指す形に出来ました。

味わいは予想より優しいけれど軽めのワインには良さそう(^.^)

壁画

原稿を書く仕事で、昼間にずっとお店の二階席にいました。

あらためて壁画を近くで見るととても綺麗なので写真を撮ってみました。

ちなみにこの壁画を描いたのはサラリーマン時代の宣伝部の後輩、真琴ちゃん。

インスピレーションは資生堂ハウスで見たジョルジュ バルビエ展。

少しづつ完成させていく、と言う打ち合わせで、最近ようやく蝶々の一つに色が入りました。

ぶどうの木の成長に合わせてお店も流行りますように、という願かけです。

おかげで10周年(^.^)

ガレットデロアでまた王様

小さなおもちゃ(フェーブ)入りのケーキを切り分けて、

おもちゃの入ったピースに当たった人が王様！

と言うフランスの新年のイベント「ガレットデロア」

一昨年に続き、またオーボンヴュータンのお客様がお届けいただきまして、お店で行いました。

きのうはお客様が10人になった所で開始。

ケーキは12個に切り分けて10人に配ったのですが、当たりは無し！

余りの二つのピースのどちらかに入っているようで残念でした。

そして今日は一番にいらした女性のお客様と分け合っていただきましたら、

なんと僕の方に可愛い天使のフェーブが！

前回に続き、今年も僕が王様！

10周年だから許してね(^.^)