お店のワインも春を意識したセレクションに徐々に変えて行こうと思います。
今日入れましたのは、
DEL COMUNE DI GAVI
ガヴィはイタリアはピエモンテ州の有名なDOCGですが、こちらは地域的にもガヴィ市で作られたガヴィ。
ぶどうはコルテーゼ種100%
別のガヴィをいれた事もありますが、酸がしっかりしている品種なので、出来栄え的に豊かな印象でも春の爽やかさは出ているかなと考えてセレクトしました。
お次はズバリ！みどりワイン。
ポルトガルの有名な、ヴィーニョ ヴェルデは北西部のミーニョ地方のワイン！
完熟一週間前収穫のぶどうを使っているそうで、微発泡性の爽やか系。
さてさて、早く開けたいぞ、と！