週末雑感
今週もあっと言う間の１週間でした。
地元・高知への出張ありの
台風直撃ありの
まさに、気がつけばあっと言う間に
１週間が終わっているという感じでした。
それでは、今週も「週末雑感」いきます！！
■９月２日に、我々ダイヤモンドダイニンググループの
バグースが、銀座ベルビア館地下1階の「THE BAGUS PLACE」内に、
韓流ライブレストラン「GINZA K-PLACE」をオープン致しました。
オープンに先立ち開催されたプレスパーティは大好評でした。
ぜひ、１度お立ち寄り下さいませ。
■「クリエイティブは目から」
■我々ダイヤモンドダイニングの初の「DDムック本」ですが、
実際に拝読して下さった方々から、
率直な感想を聞かせて頂いておりますが、
軒並み、高評価です。
まだご覧になっていない方は、是非ともご覧くださいませ。
■「おいしいから売れるのではない。
売れているのがおいしい料理だ」
「DDムック本」の中で、対談して下さった
尊敬するサイゼリヤの正垣会長のお言葉であり、
著書のタイトルです。
ゴチャゴチャ言っても、この言葉がすべてです。
■「DDムック本」にも１ページ登場してくれた
ゼットン稲本健一社長ですが、
出張時に「DDムック本」を隅から隅まで読んでくれたそうです。
■「DDムック本」を隅から隅まで読んだ
ゼットン稲本健一社長の感想は、
～この本のポイントは、「DD＝権限委譲」で、
言葉だけではなく、ニュアンスを含め、
権限委譲（裁量制）ということが
至るところに出てきている。
そのことからも、ダイヤモンドダイニングは、
従業員の人間力を最大限活かす会社なんだ～
と言われました。
■今回の「DDムック本」ですが、
魔法はなく、地道に宣伝し、
販売していくのが一番。
■そんな「DDムック本」ですが、
基本的にNIKEのシンプルでカッコ良い
カタログを参考にしました。
そして、柴田書店さんから発売されていた
「dining」のゼットン特集も読み返した。
■DDムック本 ＝ DDブランディング
■バルスのMBO宣言、
高島さん、ビックリしました。
■「アイ ラブ レストラン ２」
サイコーです。
今でも、出来れば「アイ ラブ レストラン ２」に出たい。
■10年後にはきっと、
せめて10年でいいからもどって
やり直したいと思っているのだろう。
今やり直せよ。未来を。
10年後か、20年後か、
50年後からもどってきたんだよ今。
レインズインターナショナル西山知義社長の
「好きな言葉」より
■「天の時、地の利、人の和」
■大好きなスクーリング・パッドの中村悌二さんと子安さんが、
DD新本社事務所に来てくださいました。
■週末は台風直撃の地元・高知に出張でした。
中・四国商工会青年部交流会の全国大会での
基調講演の講師に呼んで頂いての帰高でした。
■私の基調講演ですが、
当初約８００人来場予定でしたが、
台風直撃ということもありましたが、
それでも、６００人以上の方々がお集まり頂きました。
■基調講演の場所ですが、
高校時代に長渕剛や松田聖子のコンサートを観に行った
高知文化会館のオレンジホールだったので、
懐かしいというか！？ なんというか！？
不思議な気持ちになりました。
■基調講演に登場時に、
「こんにちは、カツオ人間です」と登場しました（苦笑）
結果は、
館内は、「シーン」と静まり返りましたが、
その冷たい空気にも負けず、沈黙を続けたら、
やがて、「クスクス」と至るところから
笑いが聞こえて来ました。
粘り勝ちです（苦笑）
■その中・四国商工会青年部交流会の全国大会ですが、
台風で昼間参加出来なかった方々も、
夜の懇親会には間に合ったようで、
夜の懇親会は約８００名の方々と、
その方々をもてなすラウンジから来られた
ホステスの数も半端なく、
最近で見た一番熱気のあるパーティーになりました。
もちろん、その夜の高知のネオン街は、
８００人の方々が徘徊し、大賑わいになりました。
久しぶりに高知の街が活気ある、
楽しい楽しい夜でした！！
■役員と飲もうと寿司屋を予約するも、一杯で入れず・・
■久しぶりに役員２人とグループ会社の社長の計３人と飲んだが、
２人の役員が熱いこと、熱いこと・・・
本当に仕事が、DDが好きなんだなぁ～
■APカンパニー米山社長と塚田農場に行きました。
帰り際に、私・松村は塚田農場の主任になりました（笑）
主任から頑張ります（笑）！！
■ユニクロの柳井正さんの新書
「希望を持とう」（朝日新書）を購入し、
速攻、拝読しました。
柳井さんの熱い仕事論で面白かったですが、
名著「一勝九敗」には及びません。
■２年ほど前から続けている
毎週月曜日の昼に、社員５名～６名と弁当を食べながら、
デスカッション（フリートーク）する「社長ランチ」ですが、
２回前から、蛯子統括料理長の提案で、
現場の料理長が持ち回りで
「社長ランチ」用の弁当を創ってくれることになりました。
楽しみが一つ増えました。
■今週は忙しくて、テレビを見ていない。
■週末にあった湘南乃風のLIVEに行きたかった。
■高知に帰高すると必ず立ち寄る「Ｏｈ！ Ｙｅａｈ！」
で有名なマーチンのお店！！
凄いの一言！！
■会えない時間が・・・
■今回の高知への帰高で、
「ウゲウゲ王国」の国王
「Ｏｈ！ Ｙｅａｈ！」のマーチン
「Baffone（バッフォーネ）」の摩周さん
高知で有名な人たち３人全員に会うことが出来た。
■そして、最後は・・・
「高知LOVE」
地元・高知への出張ありの
台風直撃ありの
まさに、気がつけばあっと言う間に
１週間が終わっているという感じでした。
それでは、今週も「週末雑感」いきます！！
■９月２日に、我々ダイヤモンドダイニンググループの
バグースが、銀座ベルビア館地下1階の「THE BAGUS PLACE」内に、
韓流ライブレストラン「GINZA K-PLACE」をオープン致しました。
オープンに先立ち開催されたプレスパーティは大好評でした。
ぜひ、１度お立ち寄り下さいませ。
■「クリエイティブは目から」
■我々ダイヤモンドダイニングの初の「DDムック本」ですが、
実際に拝読して下さった方々から、
率直な感想を聞かせて頂いておりますが、
軒並み、高評価です。
まだご覧になっていない方は、是非ともご覧くださいませ。
■「おいしいから売れるのではない。
売れているのがおいしい料理だ」
「DDムック本」の中で、対談して下さった
尊敬するサイゼリヤの正垣会長のお言葉であり、
著書のタイトルです。
ゴチャゴチャ言っても、この言葉がすべてです。
■「DDムック本」にも１ページ登場してくれた
ゼットン稲本健一社長ですが、
出張時に「DDムック本」を隅から隅まで読んでくれたそうです。
■「DDムック本」を隅から隅まで読んだ
ゼットン稲本健一社長の感想は、
～この本のポイントは、「DD＝権限委譲」で、
言葉だけではなく、ニュアンスを含め、
権限委譲（裁量制）ということが
至るところに出てきている。
そのことからも、ダイヤモンドダイニングは、
従業員の人間力を最大限活かす会社なんだ～
と言われました。
■今回の「DDムック本」ですが、
魔法はなく、地道に宣伝し、
販売していくのが一番。
■そんな「DDムック本」ですが、
基本的にNIKEのシンプルでカッコ良い
カタログを参考にしました。
そして、柴田書店さんから発売されていた
「dining」のゼットン特集も読み返した。
■DDムック本 ＝ DDブランディング
■バルスのMBO宣言、
高島さん、ビックリしました。
■「アイ ラブ レストラン ２」
サイコーです。
今でも、出来れば「アイ ラブ レストラン ２」に出たい。
■10年後にはきっと、
せめて10年でいいからもどって
やり直したいと思っているのだろう。
今やり直せよ。未来を。
10年後か、20年後か、
50年後からもどってきたんだよ今。
レインズインターナショナル西山知義社長の
「好きな言葉」より
■「天の時、地の利、人の和」
■大好きなスクーリング・パッドの中村悌二さんと子安さんが、
DD新本社事務所に来てくださいました。
■週末は台風直撃の地元・高知に出張でした。
中・四国商工会青年部交流会の全国大会での
基調講演の講師に呼んで頂いての帰高でした。
■私の基調講演ですが、
当初約８００人来場予定でしたが、
台風直撃ということもありましたが、
それでも、６００人以上の方々がお集まり頂きました。
■基調講演の場所ですが、
高校時代に長渕剛や松田聖子のコンサートを観に行った
高知文化会館のオレンジホールだったので、
懐かしいというか！？ なんというか！？
不思議な気持ちになりました。
■基調講演に登場時に、
「こんにちは、カツオ人間です」と登場しました（苦笑）
結果は、
館内は、「シーン」と静まり返りましたが、
その冷たい空気にも負けず、沈黙を続けたら、
やがて、「クスクス」と至るところから
笑いが聞こえて来ました。
粘り勝ちです（苦笑）
■その中・四国商工会青年部交流会の全国大会ですが、
台風で昼間参加出来なかった方々も、
夜の懇親会には間に合ったようで、
夜の懇親会は約８００名の方々と、
その方々をもてなすラウンジから来られた
ホステスの数も半端なく、
最近で見た一番熱気のあるパーティーになりました。
もちろん、その夜の高知のネオン街は、
８００人の方々が徘徊し、大賑わいになりました。
久しぶりに高知の街が活気ある、
楽しい楽しい夜でした！！
■役員と飲もうと寿司屋を予約するも、一杯で入れず・・
■久しぶりに役員２人とグループ会社の社長の計３人と飲んだが、
２人の役員が熱いこと、熱いこと・・・
本当に仕事が、DDが好きなんだなぁ～
■APカンパニー米山社長と塚田農場に行きました。
帰り際に、私・松村は塚田農場の主任になりました（笑）
主任から頑張ります（笑）！！
■ユニクロの柳井正さんの新書
「希望を持とう」（朝日新書）を購入し、
速攻、拝読しました。
柳井さんの熱い仕事論で面白かったですが、
名著「一勝九敗」には及びません。
■２年ほど前から続けている
毎週月曜日の昼に、社員５名～６名と弁当を食べながら、
デスカッション（フリートーク）する「社長ランチ」ですが、
２回前から、蛯子統括料理長の提案で、
現場の料理長が持ち回りで
「社長ランチ」用の弁当を創ってくれることになりました。
楽しみが一つ増えました。
■今週は忙しくて、テレビを見ていない。
■週末にあった湘南乃風のLIVEに行きたかった。
■高知に帰高すると必ず立ち寄る「Ｏｈ！ Ｙｅａｈ！」
で有名なマーチンのお店！！
凄いの一言！！
■会えない時間が・・・
■今回の高知への帰高で、
「ウゲウゲ王国」の国王
「Ｏｈ！ Ｙｅａｈ！」のマーチン
「Baffone（バッフォーネ）」の摩周さん
高知で有名な人たち３人全員に会うことが出来た。
■そして、最後は・・・
「高知LOVE」