幻のベルモット

とあるバーでマンハッタンを使う時に使っているベルモットが

どうやら幻のベルモットと言われているらしく、

ちょっと使ってみたいです。



その場で調べてどうやら３０００円チョイで買えるらしいんだけど、

名前が思い出せなくなりましたorz



ベルモットっていうとチンザノとかノイリープラットが定番過ぎて、
他のものは全く手を出したことがないです。

案外バーテンダーって毎日作ってるものが定番化しすぎて、
それがお客さんから一定以上の評価を貰えると、新たなものに手を出したり
しなくなるのかもしれないですね。



１０年ぐらい前にヒットしたリキュールなのに、ベテランバーテンダーと話をすると
なんだそれ？みたいな反応があったりして、びっくりすることがあります。

こないだバーショーには初めて行きましたが、ほんと新製品って毎年山のように出ているので、
その時その時のインスピレーションを大切に、新しいモノも試していきたいですね！

本気で作るカクテルは驚くほど美味しくなる。

バーに来るお客さんでも、カクテルは苦手・・・という人って意外といます。


そこで敢えてカクテルを作らせて下さい！と頼み込んで作らせてもらう。


お出ししたカクテルを呑んだお客さんが美味しくてびっくりしちゃう。

今まで自分が飲んでたカクテルってなんだったの？？と・・・


我々が作るカクテルは、材料から氷やグラスまでこだわって、丁寧に作るよう
心がけているので、そうではないものとの違いは一口飲んだだけでわかります。



カシスオレンジとか・・・ソルティドッグとか。
意外となんでもないようなカクテルでも天と地の差があると思います。


ぜひ本格的なバーへ行ったら、まずは好き嫌いせず色々飲んでみると発見があると思いますよ！

ものを見るということ。

同じものを一万回見ても気が付かない人は気が付かない。

ものを見るということは、ものの見方を身に付けてからじゃないと意味がないのかもしれません。

ところで

セブンイレブンの看板に書いてある表記って思い出せますか？

実は最後のnだけ小文字なのです。


まぁ、本の受け売りなんですけどね（笑）


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