スケッチ～鱩～

　先日鱩が生で売ってました。　

　　この時期一夜干しがあれば

　つい買ってしまいます。

　昔食べた記憶がつい買わせてしまうのでしょう。

　　でも今回は生。　でもおいしそう・・

　で、家で一塩して干してみることに。

　　昨日は干したものの途中で雨。

　今日は寒くて風が強く、絶好の日和でした。　　

干すと少しちっちゃくなって身が引き締まります。　うまみも凝縮。

　今日の夕食は手間を入れた分ひとり満足満足・・。