当『銀巴里』店主のこの私
出身はバリバリ関東地方の
川崎大師の生まれで関東人です。
年末からお客様との会話の中
「ご自宅での〈お雑煮〉の味？」
関西圏で多く拝見しますは
《味噌味》での〈お雑煮〉ですが
関東圏や東北地方は《醤油味》
濃い薄いは有るようですが
私の実家の味は《醤油味》です。
家内は東北出身ですので同じく
《醤油味》の〈お雑煮〉です。
更に問題は《お餅》の形です！
関東、東北共に『角』が存在は
《角餅》、しかも『焼き』入れで
少々の焦げ目の入った《角餅》
スーパーで最近見かけましたが
《丸餅》が店頭に並んでおり
関西圏出身の方々が多く在住か
一種類ではありましたが《丸餅》
いったい何処が境界線なのか？
ずいぶんと以前のテレビ番組で
色々な品物の境界線の特集を…
さて皆さんの地域の〈お雑煮〉は
〈お餅〉の形と〈出汁〉の味付け
いかがなものでありますか？
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