さかなさま | GINOZZAのブログ

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『まちづくり』で地元の活性化と自立させたくて、大学で勉強し、卒業。利害関係があり大変。だけど5年後には実績作るぞ!料理・お菓子作り、お酒も好き(笑)いずれは料理屋をやりたい!美味しいって食べてくれる笑顔が好き。癒される。家ごはん等載せますので見て下さい♪

ジャジャジャジャーン

職場からもらってきた一部の
解体作業前の
魚くんたちです

上:ぶりの子でワカシ
下:カワハギ

とりあえず新鮮なので刺身で
食べるので三枚におろしまーす


 

珍しくないので、
サバとアジは写真を撮りませんでしたが
サバとアジくんも一緒にもらってきましたよ。

で、で、で
お刺身(お造り)になったのが、
これでーす

左隣にあるのは、カワハギくんの肝です!
肝醤油にしました

超美味しかったです

お造りの下のアジは
普通に塩焼きにしました 

勿論、味噌汁はアラ汁です
(色んなさかなクン達の出汁がでてます)
 


お造りは、左から
ワカシ、カワハギ、アジです

自己満足ですが、
自分の作ったお皿に
自分でおろしたお刺身が乗ると
気持ちがいいもんです