銀の櫂デイサービスでは
毎年夏に
冷やし中華ぁ～
始めましたぁ～
と、
冷やし中華作りをするのですが
今年は違います
今年は
冷やしうどん～
始めましたぁ〜
でした
トッピングは
ネギonlyでシンプルに
材料はこちら！
手打ちうどん用の小麦粉を
使いました
うどん作り開始ー
まずはボウルの中で
小麦粉と塩水を混ぜて、
ひとまとまりに
まとまるまでは、
よく引っ付くので大変
手袋が外れるーーー
と言いながらも、
しっかり捏ねて出来てました
相当な力を入れて捏ねるので、
ボウルを支える役と協力する姿も
まとまったうどん生地を
袋に入れて、
１．２．１．２....
と踏みます
１箇所だけではなく、
まんべんなく踏むように
体重をしっかりかけて
ここは男性の方が頑張ってくれましたよ
しっかり踏んだ生地を取り出し
ここからは
うどんに対して
１番熱いスタッフ！！
スタッフ石井
が
が頑張ってくれました
前回のうどん作りより
もっとコシのあるうどんを
と、メラメラしておりました
(｀🔥ω🔥´)┘ｳｫｫｫ
伸ばしたうどん生地を切り・・・・
茹で・・・・・
よく洗い流して、
よく水を切って、
盛り付けて完成した
冷やしうどん！！
３時のおやつとして
召し上がって頂きましたよ
お箸をエイッ
と割って
と割っていただきまーすＯ(≧▽≦)Ｏ♡
・・・・・ズズズズ！！！
・・・・・ズズズズ！！！
・・・・・ズズズズ！！！
と、うどんをすするが止まらなーい
みなさん一気に食べなくても
いやいや、
それほど美味しいってことですよね
コシがあるし、
あえてネギだけっていうのがいいわ～
と大好評
やっぱり
シンプル・イズ・ベスト✮
あら
ちょっと私のうどん見て見てー
ん
ねじれて面白いことになってるのよー
と、手作りならではのあるあるに
笑顔が
スタッフ石井も、
うどんのコシ具合いに満足だったようで
(翌日、腕が筋肉痛になったことは
ここだけの内緒ですが・・・)
)今回の冷やしうどんのように、
冷たい麺類を食べれるのも夏ならでは
スイカ割りに、
冷やしうどん作りに、、、。
今度はどんな夏ならではを
しましょうかね〜
みなさんイベントを通して
夏の思い出たくさん作りましょう
銀の櫂デイサービス 壁村