【イーグレット】梅干し作り ～本漬け編～

皆さまこんばんは🌃

今日は前回に引き続き・・・

梅干し作り≪赤しそ編≫

の様子をお届けします

この日行ったのは・・・

赤しそを葉っぱと茎に分けて・・・

水洗いした赤しその葉っぱの水気をしっかりとります

塩と赤しその葉っぱをもんでは水気を捨てるを繰り返すこと2回

先日塩漬けした梅さんに塩揉みした赤しそを投入します

左→塩漬け後

右→赤しそを投入した本漬け直後

さてさて、この赤しそ入り梅干しがどのように成長していくのか

これからが楽しみですね～

イーグレットカフェ  太田