今日はみなさん大好きな！
クッキングレクの様子をお届け致します
今回作ったのは
こちらでーす
ジャーン☆
レアチーズケーキ
ではなく！！
レア豆腐ケーキなんです
材料はこちら
ご覧の通り
メインはクリームチーズではなく
豆腐でございます
まずは、
タルト生地作り
市販のビスケットを麺棒等で砕き
溶かしたバターと牛乳を混ぜて
しっとりさせたら、
バットに敷き冷やし固めます
強く叩くと
袋が割れてしまうので
程よい力加減で頑張ってくれました
そこに、
水切りした豆腐をザルでこして、
生クリーム、牛乳、グラニュー糖、
レモン汁、溶かしたゼラチンを混ぜたものを
同じバットに流し入れ冷やします
豆腐は目が細かいザルでこすと
よりなめらか〜に♡
レモン汁は酸味が欲しい方には
多めに入れるのをオススメします
こうして出来上がったのが
まるでレアチーズケーキ！？
のような
実は！レア豆腐ケーキ♡です
見た目じゃ
レアチーズケーキにしか見えません
レモン汁の酸味が効いて
豆腐独特の豆乳の香りは
全く気になりません
お好みで
イチゴソースや
ブルーベリージャムをのせてもグッド
３時のおやつの時間になり、
ケーキの登場にみなさん
テンションアップ
高さ３cmで厚みもあり、
それが２切れもなんて・・・
ボリュームにも
味にも大満足
クリームチーズを使うよりも
豆腐を使うことで
カロリー大幅ダウン
糖分制限や、
ダイエットにもオススメですね
口に残る感じも
サッパリしていて、
暑い真夏でもペロッと食べれそう
よし！
真夏にまた作りましょう！
うん！
そうしましょう！！
銀の櫂デイサービス 壁村