今回は、イーグレットの1週間のクッキングメニューをお届けします
月曜日ひるぜん焼きそば
焼き海苔の味噌汁
大根ときゅうりの浅漬け
そば粉de生クリームどら焼き
ひるぜん焼きそばは、タレも自分達で作りました
味噌ベースにおろし玉ねぎやおろしりんごを加えて…
火曜日ご飯
鮭のちゃんちゃんホイル焼き
アスパラのベーコン巻き
水菜の塩昆布あえ
たまご豆腐入りすまし汁
たまご豆腐だって手作りです
電子レンジってすごいですね～
たまご液をチンするだけで、簡単にたまご豆腐が出来ちゃいますよ～
水曜日イーグレットカフェ特製キーマカレー
水菜のサラダ
しめじのポタージュ
りんごヨーグルト
りんごヨーグルト用の、りんごのコンポートも手作りしてもらいました
この日はりんごの担当をしていただいた方のこだわりで、形が綺麗に残った艶々なコンポートが出来上がりましたよ～
木曜日3種のニョッキ
蓮根ゴボウチップス
野菜たっぷりコンソメスープ
鮭わかめおにぎり
3種のニョッキって
じゃがいも・かぼちゃ・さつまいもでそれぞれニョッキを作り、味付けも変えて食べ比べ
じゃがいもはミートソース
かぼちゃはホワイトソース
さつまいもはあずきとハチミツで
ワンプレート風におっしゃれ～に盛り付けてみました
金曜日ご飯
中津からあげ
タコときゅうりの酢の物
揚げ出し豆腐
大根の味噌汁
中津からあげでは、しっかりしっかりもみこんで味をつけてます
味付けにはにんにく、しょうが、おろし玉ねぎ、おろしりんごなど
今回、鶏むね肉を使いましたが、玉ねぎとりんごのおかげで柔らかジューシーなからあげが出来上がりました
写真の量では足りないぐらい
こんな感じで、ほとんどすべてが手作りのクッキング
ご利用者様にとってははじめて作る料理もありますが、いつもとっても美味しく出来上がります
クッキングしながら私たちも、たくさんの料理の知恵を教えて頂いてます
これからもイーグレットで作ったいろんなお料理、たくさんご紹介していきますね～
イーグレットカフェ 太田