みなさんと
和スイーツ
を作りましたよ～
何が出来たのかは
最後のオタノシミということで
まずは
完成までの様子をご覧下さい
男性テーブルでは
▽水
▽抹茶パウダー
▽粉寒天
を鍋に入れて
抹茶寒天を作って頂きました
抹茶パウダーと
粉寒天が溶けるまで
しっかりかき混ぜます
火を止めて、粗熱がとれたら
バットに移し冷蔵庫で冷やします
女性テーブルでは
▽白玉粉
▽水
で白玉と！！
▽白玉粉
▽水
▽抹茶パウダー
で抹茶白玉の
２種類の白玉を作って頂きました
水は少しずつ加えながら
ポロポロの状態にし、
さらに捏ねて１つに丸めます
硬すぎず、柔らかすぎず
耳たぶぐらいの柔らかさにするのが
ポイントです
そして、１口サイズに小さく
丸めていくのですが・・・
白い白玉は、まん丸に
抹茶白玉は、平たくします
午前中は、ここまでの作業を
みなさんと頑張りました
みなさんお疲れ様でした
昼食後、
みなさんがリハビリ体操をされている間に
スタッフが白玉を茹で、
▽小さく切った水ようかん
▽黒蜜
▽こし餡
をトッピングしながら 盛り付けしました
出来上がったのは・・・
抹茶の白玉あんみつです
実は・・・
抹茶寒天が少し固くなってしまったんです
ですが、抹茶の味が濃いく、
黒蜜やこし餡との相性もバツグンで
味はバッチリでした
失敗があってもいいんです
失敗は次に活かしていきましょう
みんなで作る！
それをみんなで食べる！
これが、１番です
銀の櫂デイサービス 壁村
