おやき作りでした
おやきについて調べてみました
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おやきは、小麦粉・蕎麦粉などを
水で溶いて練り、薄くのばした皮で
小豆、野菜などで作ったあんを包み
焼いた食品である。
形状は円形で、直径8～10cm程度が一般的。
焼き餅、あんびん、ちゃなこ、はりこし
などとも呼ばれる。
あんびん、ちゃなこって
なんだか可愛い呼び方ですよね
そんなおやきをみなさんと一緒に
レッツ クッキング
今回あんに選んだのは
定番の高菜とハムとチーズの
３種類です
午前中にこの３種類を
細かく刻んで頂く作業と
それらを包む皮を作る作業をして頂きました
小麦粉ではなく！
お好み焼き粉で
作りました
午後からスタッフとみなさんで
包んで丸めて焼き上げました
手に皮が付くことを防ぐために
手にゴマ油を薄く塗ってからしました
こんなにたくさん
よっ！おやきのお兄さん！！
(スタッフ七海です
)
楽しく焼いて頂きました
食べる前にパカッと割って
高菜なのか！？
ハムなのか！？
チーズなのか！？
確かめられる方や、
そのままガブッと食べられる方も
お好み焼き粉自体に味も付いていますので
そのまま食べても美味しいかったようです
たこ焼き粉でも代用できるそうですよ
家でお好み焼き粉やたこ焼き粉が
余ってしまった方
子供さんのおやつに作ってみては
銀の櫂デイサービス 壁村
