１１月１８日は
モンブラン作り
ですが、今回はさつま芋を使って
芋ンブランを作りました
まずは土台にぬる生クリームを
泡立てます
泡立て器で
電動のものではなく、手動で
手が疲れるので、同席の方と
順番に泡立てて頂きました
そして、主役の芋クリームづくり
蒸したさつま芋に牛乳を加え
なめらかになるように
裏ごしして頂きました
さつま芋は繊維が多くて大変ですので
スタッフもお手伝いしながら・・・
そして、土台となるのはカステラです
１枚を半分に切って頂きました
午前中にここまでの作業を
おやつの前にスタッフ中尾と小西が
盛り付けをして完成です♡
んーーー♡
可愛い芋ンブラン♡
スタッフ中尾、小西
なかなかの腕前
３時のおやつに召し上がって頂きました
『パクッ』と一口・・・
あまりの美味しさに
おくちパッカーン
『おいしくできとるなー』と
話される姿目撃
芋ンブラン大好評でした
なかなかのボリュームだったのですが
みなさん食べる速さは
ハイスピード
栗って剥くのが大変って方！
是非さつま芋で作ってみてください
銀の櫂デイサービス 壁村
