あーーーーーーーーーーーーーーーーーっと言う間に一週間の始まり始まり
でもね
今週末はいよいよ長女も帰ってくるし・・・
世間様はお盆休み前～で落ち着かない感もあるから・・・
今週から来週は私もゆっくりとデスクワークにしようかな・・・なんて思ってみたり・・・
それとも来週が世間様お盆休暇～でクライアント様も大半がお休みなので
今週やったるDay～で突っ走ておくべきか・・・ ・・・
うぅぅぅぅ・・・とっても悩ましい状況です
何にしても自分ペースで組み立て出来る今のセクションが結構お気に入り
や～っと２０年勤めて仕事大好き～好き好き～って思えるようになってきた
おつぼねぇ～さんです
・・・一応ねぇ～さんってことで
今週乗り切れば１週間補講がお休み～の次女
受験生ともなると
夏休み～なんて全く関係なしで毎日学校でお勉強生活なんですよね・・・
生徒も大変だけど・・・先生も大変ですよね
そんな次女のお弁当です
これね
何にも巻くものがないときにとっても便利なツナ缶そぼろ～です
レタスを敷いてツナマヨを巻いてサラダ巻きにするのも好きだけど・・・
和風テイストでツナそぼろにして巻いても美味しいんですよ
今日のご飯がピンクなのは
でんぷを混ぜてみました
卵と巻いたり
きゅうりと巻いても美味しいんですが・・・
我が家はほうれん草の胡麻和えと巻くのが好きなんですよ
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ツナそぼろのレシピ
ツナ缶 小缶１（７５ｇ）
醤油 大匙１
味醂 小匙１・１/２
砂糖 小匙１・１/２
これらを小鍋で煮詰めるか
レンジでチンすれば完成
レンジする時はラップしてラップに穴を数か所あけてから
レンジで６００ｗで１分してはかき混ぜを３回～４回繰り返して出来上がりです
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実は土曜日はな～んにもなかったので
卵焼き巻き寿司弁当に・・・
ちょこっと残っていたお肉も一緒に巻いての巻き寿司弁当でした
そして困った朝やランチＭＥＮＵにもこうして巻き寿司してるんですよ
これもね・・・
前日の晩ご飯の残り物のトンカツや常備菜の牛肉の甘辛煮を巻いて巻いて
巻き寿司用の広い海苔がなかったから
継ぎ接ぎ海苔になるので
裏海苔にして巻いてみました・・・
これはな～んにも中心に持ってくるメインがなかった時バージョン
寿司太郎～を混ぜてちらし寿司を巻き寿司に
一つは中心にでんぷを混ぜた小ぶりの巻き寿司を作って
それを更にご飯で巻いています
アクセントにきゅうりを中心に持ってきています・・・
