お越しいただきありがとうございます。
このブログはヴィーガン食について気になっている人、
ヴィーガンライフをもっと充実させたい人に向けて、
私のパリ７年間のヴィーガンライフの経験から得た知識と気付きを基に、
日本でのヴィーガンライフがもっと楽しく美味しく充実したものになってほしい
という思いで書いています。
現在は福岡県朝倉市でヴィーガンライフを実施中！
寿司を初めて巻いたのは３０歳になってから。
海外生活と共に寿司を巻き始めました。
ステレオタイプではありますが、
日本人からの連想で一番よく出てくる単語は
やっぱり寿司。
ということで
巻き寿司巻けた方が
色々と都合がいいんです
SUSHIはもはや世界共通語。
そしてSUSHIに欠かせないNORI。
このNORIこそがヴィーガンに欠かせない食材なのです。
理由は海苔にビタミンB１２が含まれているから。
ビタミンB１２の重要性は
ヴィーガン食の人、
ヴィーガンに関わる全ての人にとって
マスト知識！
またしつこくB12に関しては
書いていきますのでよろしゅう。
ということで久々に
節分の日に
ヴィーガン巻き寿司じゃなくて恵方巻きを巻きました。
今日のヴィーガン海苔巻きの具
🌱にんじん
🌱アボカド
🌱ほうれん草
🌱しいたけ
🌱たくあん
具沢山の方が美味しいので、
いつも最低４種類は具材を入れるようにしています。
ヴィーガン海苔巻きの具（オプション）
🌱きゅうり
🌱レタス
🌱ルッコラ
🌱豆腐プロテイン（固めで味付きの豆腐）
🌱ごぼうの煮たの
🌱紅生姜
🌱かんぴょう
🌱高菜漬け
などを入れることも。
酢飯をごま油に変えたらヴィーガンキンパです。
キンパも大好き。
普通に切って、
方角を気にするのを忘れて
普通に食べてしまった…。
何入れても美味しい。
パクパクいっぱい食べられる。
ヴィーガンだからお腹いっぱい食べても無問題。
日本にいるので、
これからはちょっと高級な海苔にも
手を出してみよーっと。
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