おいしく頂くこと☆

皆様こんにちは
銀月堂スタッフのゆりえです

じわりじわりと観光客の方が増えてきているような体感が・・・紅葉のライトアップも始まっています確かに美しいライトアップ・・・しかし、朝を、早朝を、心よりお勧め致します

さて、秋晴れの良き日予定していた用事がなくなりお出かけしましたこの日、市内各地で様々なイベントが開催されていましたわたしが行ったのはヴィーガングルメ祭りです

ヴィーガン料理、ヨガ・音楽・動物愛護など、他にも様々、国籍も様々、たくさんの心優しき人達が集っていました

皆様は「ヴィーガン」という言葉をご存知でしょうかヴィーガン(ビーガン)とは、完全菜食主義者のことですベジタリアンと聞くと馴染み深いかもしれませんねでも実は、ベジタリアンといいましても、卵や乳製品は食べる、蜂蜜は口にするなど、様々な種類があるのです（ちなみに、ベジタリアンのベジとはラテン語のvegetus（ベジェトゥス）が語源で、「健全な」「新鮮な」「活力のある」という意味です。野菜のことではないのです。）

ベジタリアンになる理由は、病気など健康のため、考え方、環境、宗教など、様々

以前肉食を一切辞めていた時期がありました・・・（あ、肉食がだめだとは、わたしは全く思いませんよ）マクロビオティックや精進料理、ざまざま試しましたが、今はただ感謝して食べることに重きを置いていますどのようなものも、有難く、食べられることが幸せです「いただきます」をすること。残さず食べること。残さない量を作ること。そんなことを大切に

例えばオーガニック食品なども難しく考える必要はなくって、時々体に良いものを意識して、生産者を思い、ありがたく頂く事が重要愛情を込めて作られた食べ物は、なにより美味しいのです

とはいえ、月に一度、年に一度でもいいので、肉食をやめる日があってもいいのではないかと思わずにはいられませんヴィーガンのお食事もなかなか美味しいですよ大豆ミートやテンペなど、一度挑戦してみてくださいませ