★ハロウィンのかぼちゃ★

皆様こんにちは
銀月堂スタッフのゆりえです

ハロウィンイベントもいよいよ本日と明日のみとなりました
明日はハロウィン本番とっても楽しみですね

今日ご出演の先生方も、プリティ＆キュートな仮装その模様は、明日の朝のブログにて、ご確認くださいませ今日も明日も、素敵な皆様のお姿、お目にかかれるのを楽しみにしておりますもちろん「ハロウィンなにそれ？」という方は、いつも通りの感じでくつろいでお越しくださいませね

さて！今日はかぼちゃのお話

ハロウィンといえば「かぼちゃ」ですが、どうしてハロウィンにカボチャを飾るのでしょう？ハロウィンの発祥は古代ケルト人と言われています。（詳しくは👉スー先輩の記事がおススメです）

秋の収穫や悪魔祓いの儀式を行う際、ケルト人はカブやサトウダイコンの中をくり抜いてランタンを作り、悪魔除けとして飾っていました。しかしアメリカに伝わった時、カブに余り馴染みがなく、代わりにたくさん獲れたカボチャを使うようになったのです今でもハロウィンの本場アイルランドやスコットランドではカブを使ってランタンを作っているそうな

つまり、アメリカ式で世界に広まり、「ハロウィン＝カボチャ」の構図が出来上がったという訳なのです

ところで皆様は、かぼちゃお好きですかかぼちゃって秋のイメージがありますが、収穫のピークは夏なのです採れたてのものは甘みがなく、貯蔵により甘みが増しますそのため食べごろは秋から冬にかけて
かぼちゃは、ビタミン豊富な野菜で、体内でビタミンＡにかわるβカロチンや食物繊維を多く含んでいます実は、このβカロチンと食物繊維、実の部分よりも皮やワタに多く含まれているそうなのです種は高タンパク・高エネルギーでミネラル豊富皮には『疲労回復』効果もありますよ

私は、かぼちゃのスープを作るとき、綺麗な色にしたくて皮を落してしまいますが、その皮をフライパンでカラカラに水分がなくなるまで炒ってお塩を少々ふって食べると良いおつまみになります是非、お試しくださいませ