みなさーん、お久しぶりです。
あっという間に産後2ヶ月が経ち、初めての育児はハテナ？だらけです
やっと育児にも慣れて少し落ち着いてきましたが、とにかく我が子の
成長が早すぎる！あんなに小さかった体にも、お肉がたっぷりついて
きました。
Ｇｉｎｇｅｒは、授乳時間の合間をみてパンやお菓子を焼いてストレス発散
していますよ。妊娠中からパン作りをしていたせいか、子供をスリングで
ハンモック抱きしながらパン作りすると、気持ち良さそうに寝てくれます。
作り終わった後は、さすがに私もグッタリですが
この2ヶ月はとにかく手間のかかる料理ができず、1時間で簡単な料理を
5品作る（旦那のお弁当用）のがやっとという感じで、ずいぶん簡単料理の
レシピが増えました。
今回はひじきサラダとごぼうのカリカリ漬けをご紹介します。
ひじきサラダ
【材料】
生ひじき（乾燥の場合は水で戻す） 1パック
キュウリ（千切り） 1本
干しエビ 適量
ボンズ 適量
ひじきは湯通しして水気をきる。
材料を全て混ぜれば出来上がり。
ごぼうのカリカリ漬け
【材料】
ごぼう1本
Ａ赤唐辛子 1本（種抜き、輪切り）
Ａ八方だし（麺つゆ2倍濃縮） 1/2カップ
Ａお酢 1/4カップ
ごぼうを綺麗に洗い、縦半分にして長さ４ｃｍ位に切る。
太いごぼうは縦4分割にする。2分～3分茹でた後、流水でさっと洗い、
水気を切ってＡのつけ汁に入れ1晩置く。
ちなみに、Ｇｉｎｇｅｒは3日目位の方が好きです。
ヒント：ごぼうや里芋など泥つきの野菜はクシャクシャにしたアルミで
洗うと簡単に綺麗になりまーす。
それでは、みなさん外に出るときはマスクをお忘れなく！