毎月ソースを決めるのに、新作の場合は3種類くらいの試作品を作り、
あれやこれやとブツブツ独り言…。
いつもギリギリのタイミングで決めるので、お客さんから
「来月のソースは何ですか？」と聞かれても、「まだ決めてないんです」と
さみしい返答になってしまいます。
12月のソースを悩んだ結果「ヨーグルトソース」に決めました
トルコ料理が好きな方はイメージがつくかもれませんが、ヨーグルトは
各国でお料理にも使われているんですよ。
Ｇｉｎｇｅｒのヨーグルトソースは、5種類以上のスパイスを使い、さっぱりした
チーズのような味が癖になるかも