試してみて美味しかった料理を記録していきたいと思います
今回のはすでに気に入って何度か作らせてもらっている、わが家の定番レシピなのですが
タレ？ソース？に酢が入ってるからサッパリしてて、ナスがとろとろでとっても美味しいです。
ごはんにもよく合います。
アメリカだと、鶏モモ肉もナスもちょっと日本と違うけど、それでも私にはおいしい～( "´༥`" )
昔、犬を飼っていた時は、時々骨付き＆皮付きのもも肉を買って、キッチンはさみで骨をとってBone Broth的なものを作ってカリカリの上にかけてあげてたんですけど、猫たちに同じようにやってみたら全然食べてくれなかったのでやめました
今はこんな感じの皮も骨も取ってあるものを買って、ハサミで脂肪を適当にとり、一口大に切って使っています。
これは中国のナスなのかな？日本のナスの3倍くらいの長さで色がやや薄い。米ナスは皮が固いので、私は日本レシピのナス料理はアジア系スーパーでこのナスを買って使っています。日本のナスは見かけないんですよね。
他には鷹の爪→Crushed Red Pepper、お酢→Apple Cider Vineger、片栗粉→Potato Starchを使ってます。「片栗粉」って書いてあるものも売ってるんだけど、片栗粉ってPotato Starchだって聞いてそれ以来そっちを買ってます。（安いからw）
夫にも好評です(わりとなんでも食べます)
鶏なす漬け
夫は日本語がほとんど喋れないのですが、茄子はラッパーのNasに発音が似ているので覚えたらしいですw それはいいんだけど、言う度微妙に発音が違くてNasの顔が浮かんできてしまう…😅
