●○とろけるようなズッキーニ○●

一昨日、いつも素敵なお料理を作っていらっしゃるLOTUSさんが
簡単で美味しそうなレシピを紹介されていました♪
そして、お料理上手のゆりさんも昨日･･･♪

「簡単」そうだし、なんと言っても冷蔵庫にズッキーニさんがいらっしゃる♪
作るしかないでしょ^^と私にしてはビックリするくらい早めのチャレンジです☆

レシピはクックパッドからだそうです。
【レシピはこちら☆】

完成したのは･･･

我が家にあったのは黄色いズッキーニ。

このズッキーニは皮がとても柔らかいし、
よく、野菜や果物って皮と身の間に栄養があるって聞くのでこのまま薄くスライス。

そして、昨日は茶色いオカズばかりになってしまったので
彩りのためにスライスしたニンジンも入れちゃいました^^ｖ

オリーブオイルとみじん切りのガーリックは先月作ったガーリックオイルを使用。
【ガーリックオイルはこちら】

乾燥パセリもないので義実家からの生のパセリ、散らしましたよー^^;

ないものは「ない」ので、あるもので代用です（笑）

でもでもでも、お味はレシピ通りなので、折り紙つきです！！！
トロトロのチーズがズッキーニから出た水分と絡んで美味しいです！

ズッキーニってワンパターンにしか料理できない私なので新しくて簡単なレシピ、
もちろん、リピートしちゃいま～す☆