2003年にマンハッタンのイーストビレッジにオープンして以来、不動の人気を誇る“ChikaLicious（チカリシャス）”。カウンターでスイーツコースを楽しめる斬新なデザートバーというスタイルが大ブレイクし、アメリカのレストランガイド『ZAGAT』では、毎年トップクラスの評価を受けているのだとか。このChikaLiciousが、「ChikaLicious NY amarige（チカリシャス ニューヨーク アマリージュ）」として、2012年1月30日（月）まで東京ミッドタウンに期間限定オープン中。実は、ChikaLiciousのオーナーシェフは東京育ちの日本女性。NYの人気メニューはもちろん、日本人であるオーナーシェフ自らが日本産のスイーツ食材を使った日本オリジナルのメニューも提供するとのこと。まずは東京ミッドタウン限定メニューについて教えて！
「東京ミッドタウンで期間限定販売するのは『ベイクド生チーズケーキ NYスタイル』。ニュージーランド産最高級のクリームチーズをふんだんに使ったNYスタイルのベイクドチーズケーキです。ナイフを入れると、こんがりと焼けたベイクドチーズケーキの外側からは想像できないような、とろっとして凝縮されたチーズクリームが出てきます。全体に爽やかな酸味をしっかりときかせた大人の味わいです」と東京ミッドタウンPR担当の金子智美さん。
店内にはテイクアウトコーナーのほかに、6席のイートインスペースがあるので、とろりととろけるチーズケーキをその場で味わうことも可能とか。そのほかのおすすめメニューは？
「『プレミアムミニカップケーキ』は8種類のミニカップケーキが、シックなギフトパッケージに入ったギフトボックス。知る人ぞ知る『幻のバター』と言われるカルピス社の発酵バターを使用しているんですよ。また、『NYオリジナルデザインカップケーキ』はNYで大人気のカップケーキを、生クリームベースに仕立てました。日本のおいしい素材にこだわって、NYのメニューのチョコレートはもちろん、苺と生クリーム、抹茶あずきほか全10種類が登場。ぜひ食べ比べしてください」（同）
日本人女性が生み出したNYで人気のスイーツが、日本のおいしい素材に出会うために里帰り。これはもう味わってみるしかないよね♪