先日、明石の魚の棚で明石焼きを食べて、あまりの美味しさに
“じん粉”なる物を購入して帰りました
今日は突然思い立って、試してみることにしました
いつも試食役になるのは、気の毒なルーママ
せっかくの日曜日の夜に来てもらいました
ルーちゃん、来るなり良い物を見つけましたよ
娘の毛糸玉
もう、放しませんよ
明石の美味しいお店で教えてもらった“じん粉”を使い、
説明書になるべく沿って作ったつもりでしたが、
普通の明石焼きにしかなりませんでした
これだったら、今まで作っていた明石焼きと変わらない
私が目指していたのは、あのお店で食べたような、
フワ～として、トロ～として、卵感たっぷりの卵焼きなんです
どこが違うんだろう
じん粉は浮き粉とも言うようです。
焼いても固まらないそうです。
じん粉と小麦粉を混ぜて、出汁で溶いて、卵を混ぜます。
分量が違う
鉄板や温度も違う
じん粉は、まだまだあるので、また挑戦してみます
ルーママは明石焼きの味には詳しいようなので、
ＯＫが出るまで試食してもらいます
ルーちゃんは、くわえた毛糸玉をよしき君に
何度も見せに行きます
可愛い～ルーちゃん
ハリーはルーちゃんが持っている物が欲しくなります
ずっとワンワン言っていました
やっと諦めて、ハリーカートに入って寝ました
ルーちゃんが毛糸玉を見せに来ましたよ
ワンワン、追いかけて欲しいんです
結局、ルーちゃんは、帰るまで毛糸玉をくわえたままで、
駐車場でやっと放しました
お口が疲れなかったかな
デザートはＦＢで見たような、雪見だいふく入りのぜんざい
これもちょっと微妙
まあ、これがＯ型のなせる業です
タコパのような、試食会のような、
でも楽しかった
また試食をよろしくお願いします
反省と進歩が課題です
