1日、振り返り日記ですっ。
日本は節分でございましたか？！
ドイツにおりまして、一応「お正月」。そして、かろうじて「ひな祭り」なんかは、意識するのですが。。。。
毎年「節分」やら「十五夜」は、ころりと忘れることが多く。。。
今年だって、もしも年末、日本に帰っていなければ。お正月明けの、次の日本の行事は「ひな祭りだわ〜」なんて思っていたのではないかしら？！
で、前日とか当日にネットで節分を知って『えっ！準備もう出来ない。。』とか。
それが今回。
日本に一時帰国をした時に。
100円ショップで、こんな可愛いサイズの「赤鬼さんのお面」を見つけましてっ。
もともと、鬼のお面は「同じもの2個入り」でしたが。。。
まあ。ドイツで2個はいらないかな。と、一つは日本にお留守番させましたっ。笑。
どうせなら。鬼２個じゃなくて。もち肌「おかめさん」とひとつずつ、対のセットにしてくれたら、もっと嬉しいのに〜んっ。っとわがままを浮かべますが。笑っ。
もしや「おかめさん」も2個入りが売っているのかな？
その100円ショップには「赤鬼」のお面のみが、沢山売っていました。
「おかめさん」がいないのはやっぱり寂しいし。っと、
ネットで探して。
ちょっとお値段もちがうけれど。せっかくだもの〜んっ！！とさらに送料までもかけて。
今年は『節分に！』気合を入れて注文したのにっ。。。。
も〜んっ。年末年始はお店、しっかりお休みで。結局、渡独までに間に合わず。
（何のために、わざわざこんな無駄におもちゃを注文したのかと、苦笑っ。）
でも、赤鬼の「お面」は買えたし。
今年こそは『ドイツに戻ったら、絶対に節分楽しも〜っ♪』
「おかめ」さんはなくとも、せめて『福豆』は用意！
２袋買って〜。フンフフ〜ン♪。
わたくしっ。豆好きなのでっ。早速、ひと袋は日本滞在中、ちょっと「ポリポリっ」して。
『やっぱり福豆、美味しいわ〜っ。』
これ、ドイツにも売っていたらいいのに〜。（きなこは、大豆粉だったり、アジアショップでは日本のきな粉も手に入ります。）
ああ〜それなのにっ。それなのにっ。。。
『福豆までをも日本に置いてくる！』っという失態。
『え〜〜〜んっ。ドイツに売ってないのにっ！わたくしのばかっ！』節分に関係なく、たまに食べたくなるんですよね〜。
母に、『キッチンの棚に、おまめ置いてあるでしょ！食べていいからね〜。』そしてどんな「おかめさん」が届いたのか気になって写真をお願いしましたら。。。。
この、すごく焦点のズレた写真が届きました。（お母様、どうかメガネっ。お願いします。笑っ。）
最初に、この写真を見た時。「ピント」もさることながら、その被写体っ。
一瞬！
『ん？ やだ〜。「おかめさん」の写真をお願いしたのに。なんか全〜然っ関係ない『犬の写真』送って来ちゃったわ。。。母ったら、大丈夫かな。。。』と、心配しながら。よく見たら。。。
いやっ、よく見なくても。
『おかめさん、いたっ！』笑っ。このお面、どうやって、ここにくっついているのやら。。絶妙なバランス？！笑
またなんで、こんなところにおかめさんを？？と聞いたら。
「最初、犬につけようと思ったのよ〜♪」と。
で、結局、このバランスは？
ふと。なんでしょね。
「お面」って。やっぱり。。みなさん。顔に。つけてみたくなるもの？なんですかね〜？笑っ。
実は。わたくしもねっ。。。
ドイツで、すでにこちらにっ。かぶせていたんですよね〜。（血は争えず。笑）
わかります？！まっ。「タグ」でわかりますね。笑っ。
『も〜ん。ピッタリだモンっ。』でございます。笑っ
しっぽもかわいい。笑っ
くまモンが大好きですが、普段は、さすがにこのぬいぐるみは外に出していなくてっ。
（ちょっと恥ずかしいし。かと言って、捨てる気持ちもなく。笑。クローゼットの手の届にくい不便な高さの段。他のぬいぐるみと一緒に鎮座しております。一応、そこに飾って？いるつもりっ。笑っ）
結局「福豆」もないしっ。「おかめ」もないっ。。。
せめて「恵方巻き」がんばろうかな？（と言っても、新鮮海鮮もないので、エビとカニカマか。。。トホホっ。）
ある日、なんとなくネットで『福豆の作り方』を調べたら。
『一晩水に漬けて、乾炒りするだけ！』と。いとも簡単なお話が書いてあります。
そういえば、ずっと以前ブロ友さんが、福豆を作っていらしたような記憶も。
福豆、自分で作れるんだ。。。。
ただ。
その『乾煎り』のっ。時間が随分とかかるようで。20〜30分。
それはそれで面倒だわっ。。
『そうだ、閃いちゃった！ノンフライヤー！！』
まっ、いつもの『凡人わたくしの閃き』でございましたから、
ネットを見れば。そんなアイデアは、もう。とぉ〜の昔に。
『ノンフライヤー福豆』レシピ、結構ありました。笑
『低温じっくり乾煎り』が本当は良いようですが、
まっ、せっかちだし。ささっとカリッと仕上げておくれいっ！ っと。。。
そして『３度目』にして、ようやく納得のいくわたくし好みの『福豆が出来上がりました。』
（っというか。節分前に、つい、沢山食べちゃったから、足りなくて３回作り直した！っという話もっ。でも３度目が１番成功。笑っ。最近のお気に入りおやつっ。）
そして、当日の今日。。
ではなくっ。はい振り返りと書きましたが。実はこれ、昨晩。土曜日の夜。
と言いますのも、今日。日曜日は外食の予定でございましたから。
どうせ、日本時間はもう日付変わってるしっ、いいかな？っと安易に1日早い節分気分。
ご飯を炊いて〜。海苔を〜。。
そもそも『恵方巻き』は、わたくしの日本のお家ではいただきません。ただ。
お正月。日本で『先行予約用！の写真』をスーパーやコンビニ。あちこちでみましたからね〜！
張り切って『海苔巻きっ！』（やっぱり「恵方巻き」じゃないのか。）
海苔巻きだって久しぶりです♪
具材っは、上から。
自作の桜でんぶ。きゅうりっ。たくあんっ。えびっ。そしてカニカマ。サーモンも入れようかと思い、一応買ってきましたが、『オレンジ』ばっかりになっちゃったので、やめました。笑っ。
ま、こう見ると、やはり「それはそれは寂しい見た目の海苔巻き」でございます。笑っ。（新鮮マグロの赤っ。入れた〜ぁいっ！！そして、玉子。忘れていた。栃木名物の干瓢も。甘辛椎茸も。笑っ。）
そうよね。。。
やっぱり。これと福豆だけは。ちょっと寂しいわよね。。。
大丈夫っ！
今年は、また数年ぶりに『特大キンパ』も作ることにしておりますから〜！
たまたま数日前からのお買い物で、巻きたい具材は全部揃っているし、
っというわけで。
こちら。にんにくを効かせて炒めたズッキーニっ。
こちらも、やっぱり生姜とにんにく、そしてすりおろし玉ねぎたっぷり、作り置きの
『なんちゃって焼肉甘辛醤油』で、挽肉１００％のハンバーグ？を焼いて。
「そぼろ」にすると、巻きにくいので長く固めたまま焼きました。笑っ。
ここで、キッチンに来た呑んべいさん。
「何してるんですか？」
『海苔巻きっ。』
「なんか、す〜〜ぅごいっ「にんにく」の匂いですけど。。。」（全然、海苔巻きの気配はしていない。もちろん最初の太巻きの香りなんて、存在感０ゼロっ。笑っ。）
『ちょっと、キンパも作ろうかと思ってね〜。』
「そうですか。僕はお腹全然空いてませんから、今、無理ですよっ。。」
『大丈夫、どうせ1時間はかかっちゃうから。食べたければ後でどうぞっ。』（オイオイっ。一体、1時間も何を作ろうとしているのか？！笑）』
「じゃあ僕は、まもなく出かけますので。。」
『は〜いっ。帰り遅いんでしょ。行ってらっしゃい〜。』（さっと送り出してキッチンに戻ります。）
さっきのお肉も、巻いていきましょ♪
一人で、ただ黙々と「キッチン遊び」は、わたくしの『ストレス解消』ですっ。
で、こちら。。。具材を海苔で巻いて、ちょっとおいて落ち着けて。
そのあと長い海苔の上に薄〜くご飯を敷いて。（キンパのご飯って、ベタっっとかなり薄く伸ばす動画をよくみます。日本の海苔巻きは、ご飯、ちょっとふんわり盛りな気が。）
具材は
お肉、ズッキーニの他にも、炒めた紫キャベツ。炒めにんじん。炒めほうれん草ナムル、千切りおたくあんっ。炒めパプリカ。
そして、真ん中に太く海苔で巻いたのは？スクランブルエッグっ。
これを、海苔の上に。薄〜く敷いたご飯でぐるりんぱっ。っと巻いていきますと。。。
ちなみに、真ん中の卵をホワンホワンで仕上げたら。
これが巻くのがすんごい大変で。。。。（両端からぽろぽろ。。）
しかも、ノリが馴染むまで！っと極太巻きを、テーブルに置いておこうと思ったら。。。柔らか卵のせいで、全体が横長楕円に。。。
『ヒャっ！！！』っとなって、慌てて両側から押して、そのままこんな感じで縦置きです。笑っ
って。そんなことよりも。。。。。
『横の太巻きが。。。細く見える不思議っ。笑っ。』どれだけ太いキンパなの？！笑っ。
そうなんですよね〜。この巻き巻きキンパっ。出来上がりが、想像の上をいく、ものすごい極太で。。。
とりあえず、こんな感じで準備をして。。。あ！！汁物、忘れてたわ。。
途中、巻いた海苔を馴染ませたりもしたけれど、本当に1時間。いや、他のことも同時にあれこれとしていたので、お皿に乗せる頃には、数時間かかってしまって。
今週は土日も仕事。昨日もお仕事の後だったし。もう体がクタクタ。海苔巻きで力尽き、お汁までは無理。。心はキッチン遊びでリラックスして、ウキウキ♪）
立ちっぱなして足も疲れちゃったし、っと。結局こちらのお味噌汁にしました。（日本のフリーズドライお味噌汁、なす大好きです。貴重なので、もっと特別な日のためにとっておきたかったですが。笑っ。）
さっと、お湯を注ぐと、『揚げなす』の美味しい食感！
「素晴らしいお味噌汁」が、あっという間に完成ですね。
（自分では、そういえば、今まで１度もお茄子のお味噌汁を作ったことがないけれど、
きっと、わたくし作れるであろうものと比べたら、100倍美味しいと思う！）
一応、日韓コラボ？！なので。
キムチのお皿（セリア）と、お箸置きは、「おむすび」にしてみました。笑っ。
食べ終わって。。。
『あ！！！！も〜ん。せっかく、今回「笹の葉」日本から持ってきていたのにっ。。お皿に敷き忘れちゃった。』なんて気がついたけれど。「物忘れ」のお年頃なんですかね。笑っ。
そういえば、子供の頃は、
この『水分』を持っていかれる、パッサパッサの「福豆」が、全然美味しく感じられなくて「歳の分」だけ食べるのが嫌で、嫌で仕方なくてっ。
『あ〜あ〜。来年になったら、今度は９個食べないといけないんだ。。』っと8っ才の時に思ったことを、今も鮮明に覚えているのですが。
大人になって、大豆が大好きになり、
ドイツで『福豆』を食べられる機会も減ってしまった今っ。
『ま、こうして食べられるんなら、毎年、歳を重ねるのも悪くないな〜ん。。』なんて思ってみたり。。
しかも。今回自分で作ったものが「お豆の甘味」と、ノンフライヤーで仕上げた「香ばしさ」と。ザクっと「軽さ」と。。。
この数週間、「練習」で作ったお豆も『かなりあと引き』で。。。。
ま、そんなわけで、この際、年齢なんて全然関係なく、好きなだけ食べちゃお！笑。
そろそろ「納豆」を仕込もうかな〜ん。なんて思って買っておいていた『乾燥大豆』でしたが、『このままの勢いだと、全部が「福豆」になっちゃいそうです。笑っ。』
それにしてもこのキンパ。
韓国Youtuberさん、用意している具材の量もすごかったので、その方のきんぱも大きいのかな？ お店の方なのか？何かのパーティー用なのか。。。
帰ってきて、これをみた呑んべいさんも。食べるのを躊躇して。
「これ、どうやって食べるつもりで作ったんですか？！」
（確かに「恵方巻き」なら、どっちかを向いて、無言で「一気」に完食でしたか？ よくわかりませんで、失礼しました。）
『そうなの〜。せっかく色々な具材入れたのに、切って「ひとつずつ」食べたから、味ひとつずつしか楽しめない。でもね。。。全部入れたら、こんな太くなっちゃうの。。。どうしたらいんだろう。。。』（もう少し、それぞれの具材を細く巻くんでしょ？？でも、それだと、やっぱり「海苔」で巻くのがすんごい難しいし。。。なんて、食べながら、わたくしも考えていたくらい。。）
が。
さすが、呑んべいさんは。そもそもの根本の考えが違うので。
どうしたら。。と独り言のように呟いた途端に、
「普通の作ればいんじゃないですかっ！」（それを言ったら、元も子も。。。）
『www。まあ、そうなんだけど。そうじゃないっていうか。。ほら、これ綺麗でしょ？！』（不器用に巻いたので、実際はそんなに綺麗な見た目ではない。笑）
「でも、食べにくいです。」（あっ。また言っちゃった。。だからそれを言ったら元も子も。。笑）
いつか、もう少し細く＆美しく巻けるようになったら。
パーティーなど、よそ様にもお出ししてみたい？！と思いますが。。。。いつになるのか？
『あ〜。節分楽しかった〜♪。笑っ』