唐突に呑んべいさんが。
「バターありますか？」（えっと。それはわたくしに聞かれても。。。）
『え〜と。この前ちっちゃいハーブバターかったから、それなら。最後、一個残ってると思うけど、冷蔵庫の２段目。。。』
ここ数ヶ月、そう言えば、
普通の大きなバターは、トンと冷蔵庫で見かけていないような？
基本、バターを買ってくるのは呑んべいさん。
それでも先日、ちょっとしたお料理とオーブン焼きパンにハーブバターがほしくて、小さい小分けのものを買ったわたくし。
これは、もう食べちゃたので、写真をスーパーからお借りしましたっ。
日本にもチューブや、小分けのバターがあると思います。（あんな感じですが。これっ。一個20グラムっ。笑）
ところで。
ここで言うところの「普通のバター」というのは、これっ。（無塩）
呑んべいさんはこの『ケリーゴールド』のバターがすごいお気に入りで、
ドイツだって、バターは、それなりに美味しいのに。
今までほぼ、ず〜っと、これ一筋っ。
余談ですが。
ドイツはパンの塩気が多いからなのかな？
無塩バターが主流でございまして。
そして前回のブログに「愚痴」を記した通り。
なんと大半のケーキの生クリームまでもが「無糖」でございます。（その代わり、ケーキの生地の方が、すんごい甘くて、バターもたっぷりの重めが多いのかな。）
そんなお気に入り「パター」。
言われて見れば、最近、全然冷蔵庫でみかけない
理由は、
いつの間にやら「健康オタク？」と化して。
バターや、高油脂類のものを、できる限りとらない事にしているから、だそうです。（え？そうなの？？？笑っ）
そして大好きだった「ビールのお供」の焼きソーセージも、意識してほぼ食べないようにしているそうな。（そういえば、確かにソーセージも冷蔵庫で見ないかも。
でもその割には、普通に「ハム」はよく食べているみたいで。それは無意識なのか？
まさか、ハムとソーセージは別物？！っとでも思っているのか？
（もちろん違うけど、多分、健康面で見たら？子豚の背比べ！なのではっ。笑）
っといいながら。成果は着実に出ている様子。
ここ1年ほどで、本当に随分痩せて、ますます体が薄くなったように見えます。笑っ。 もちろん運動もしているそうですが、とにかく横から見ると「薄い」笑。
きっと、この薄さじゃ、何に非常事態があっても、わたくしは守ってもらえないのでは？！
仕方ないっ、わたくしが守るか？！それは無理でも。自分の身は自分で守るべしっ。かな。笑っ
話は戻りますが。どうやら、最後にバターを買ったのが。。。
「確か、僕。11月くらいに買ったのが、まだほとんど食べずにあったと思います。。。」
それが、どうも見当たらない。と先ほど聞いてきた様子。
『え？ 11月？！なら、多分もうない。。。』
「いや、どっかにあるんじゃないですか？」
『いや、ない。多分あっても、捨てたと思う。。』
「驚。なんでですか？！！」（なんでって。いや、きっと多分アウトだからでしょ。笑っ）
『わからないけど、11月に買ったのは、流石にもうないと思う。賞味期限とっくの昔に切れてるでしょ？！冷蔵庫のお掃除した時、多分捨てたと思う。』
「え？バターって賞味期限そんな短いんですか？」
『そうよっ、かなり短いはずっ』（それほどは短くないのかな？見ていないので、わかりませんが、ドイツのバター。１〜２ヶ月では？違うかな？）
まっ。何より。このわたくしが「捨てた」かどうか？も定かでないし。（本当はいつの間にか食べたんじゃないの〜ん？笑っ。）
わたくしとて、昨年暮れの事なんて、もう覚えておりませんよんっ。
以前なら、毎日のようにバターを食べていたから、
賞味期限なんて気にしなくても、呑んべいさんは余裕で食べ切っていたであろうし。
わたくしも。前は、たまにトリュフバターや、スーパーで「ガリガリ有塩のプレジデントバター」を買ったり。おフランスにお出かけすれば、香りのある発酵バターとパンをたっぷりと堪能もしたけれどっ。
ドイツの日常（普段）は、
面倒でパンに「バター」塗らないし。（美味しさより、ズボラ追求。休日のブランチはたまにバター塗ります。心に余裕があるのでっ。笑
因みに、ドイツの方たち。
本当にバター「食べ切り」がかなり早いのか。
冷蔵庫だと冷えてバターが硬くなるし、室温保存の方まで、結構いらっしゃいます。（え？！）
留学したての頃。
初めて友人宅に泊まって。。。。
朝、棚からバターが出て来た時っ。そして、それがクリームのように柔らかかった時っ。
「バターって常温保存できるの？！というか、これは、保存できてるのか？ わたくし食べても大丈夫なのか？」と衝撃だったけれど。
その後、結構あちこちのお宅で「常温保存」を見かけるので、それが普通なのかな？
わたくしは。未だ頑なに「バターは冷蔵庫」派です。
因みにこれ、バターを常温保存するための容器。
見えにくいけれど、右ケースにバターと書いてあります。
左の丸い方にバターを入れ、右の大きい方。中線のところまでお水を入れてひっくり返して、空気が入らないようにして、常温保存できる仕組み。
って。このバターポット、全然使ってないけどっ。
最近は。お料理、例えばホワイトソースなども、バターは一切使わなくなり。
それは決して「健康のため」ではなく。これまたズボラ追求。ホワイトソースは、牛乳と小麦粉を撹拌し、火をしっかり入れたら、もう完成。
他のお料理も、単に「全部オリーブオイル」や「他のオイル」で事足りるし。バターは、別に、なくてもオッケ〜♪
でも、呑んべいさんは、普段「パンのお食事」が多いから。やっぱり、バターが必要なのでは？！特にドイツの酸味が効いた「ライ麦パン」と「無縁のバター」の相性は、抜群ですからね〜。（っと、それはわたくしも思いますっ。）
なのに。
急にバター消費がピタリっ。しかも。はや、数ヶ月たっていたの？！
気にして見ていないので、気が付かなかったわ〜。
『あっ。じゃあ、バター作ろっか〜♪？！』
「作らなくていいです。」（すごい、くい気味で、即答。しかも拒否っ。。）
『なんでよ〜んっ？ せっかくバター作ってあげるのに〜。。。ビーガンバター！』
「笑。ふっ。なんで、いつもあなたはそうやって、すぐ何でも手作りしたがるんですか？！」（余計なことをしないで、普通においしいものを買えば良い！の意味）
手作りって、ほんとっ、腕が問われるんですよね〜♪笑
『だって。。。。。。作るの楽しいんだも〜んっ♪』（好奇心はあるが、肝心の腕前はなしっ）
「そうですか。笑。 ま、でもバターは別になくて良いです。健康にあまり良くないので。作らなくて良いです！（またキッパリ）」（も〜ん。いらないなら。何故最初、口に出したのだ？笑っ）
今更、そうやって何度も「いらない！」と言われても。。。
わたくしの「作ってみたい欲っ！」は。既に「スイッチ」が入ってしまったので。
で。早速、買ってきちゃいました。
ココナッツオイル！笑っ。
しかもこんなに大きいのを。0,95l （これだけセールしていた。）
ビーガンバターの参考にさせていただいたのは
森のコメコパンさん
でもっ、大丈夫！
呑んべいさんには、ちゃんと先手を打って
『ココナッツオイルと、オリーブオイルでバターが作れるんだって！！すごくない〜ぁあい？？！』と言っておいたし。（そしてまた「いらない」と言われた。笑っ。）
だがしかしっ。
それでも、わがままを貫いて、こうして出来上がった「なんちゃってココナッツバター」は、
しっかりとココナッツの味こそしますが。笑
これが。
『見てみて〜っ。ココナッツ味の、バター出来た！！』（誇らしげっ。笑）
しかも、すんごい期待以上の出来映え。
『これ、ココナッツ味だけど。。。まるでバター！！びっくりだから食べてみてっ。』
と『ココナッツ味』今一度、猛アピールっ。
そして、一口食べた呑んべいさんが。
珍しく！！
かなりびっくりして。（わたくしも、ちょっとびっくりしたしっ。笑）
「これ、どうやって作ったんですか？！！！」
（おそらくは、別にレシピが知りたいわけではない！と思われる。ただ、こんなに「バター」になると、誰が想像できたのか？！笑）
『えっとね。。ココナッツオイルと、オリーブオイルと。豆乳ヨーグルト、あと少し米粉とお塩。ミキサーにかけたの。すごくない？！ これ、バターよね？』
「すごいですね。これ。オリーブオイルだけでは出来ないんですか？！」（え？ もっとハードルあげちゃう？笑）
『どうだろ。。多分、オリーブオイルだけだと、かたまらないんじゃないかな？！ 今度試してみる！』と、後日、試したけれど、やはり固まりませぬっ。（でしょうね。。笑）
そして、この「なんちゃてバター」が、いい感じで冷蔵庫から、ごく少しずつ減っており。
ほんと、色といい、パンの上での溶け姿といい。そして口あたりも。
全てが、まるでバター！
他にも、ネットでレシピを公開していらっしゃる皆さまっ。どうしてこういう、びっくりするようなアイデアが浮かぶのでしょうか？！（みせていただきながら、感謝しかありません。）
因みに、バターナイフで削る感覚は半分バター、半分ココナッツオイル。笑っ。
このココナツバターのおかげで、わたくしまで、パンに塗るのが楽しくなってしまいましたよんっ。笑っ。
呑んべいさんが順調に、ココナッツバターを消費しているさなかっ。
わたくしの方が、これで急に火がついて、
なんと、ちゃんとした「本物」の方が無性に食べたくなってしまい。なんじゃそれっ。笑っ。
で、こちら。。
そう。後日このバターを買っちゃったのは。珍しくわたくしっ。笑っ。
ただ、わたくしは、もうとりあえず、１度「本物」を食べて大満足っ。（すると面倒なので、もうつけないっ。笑）
食の細い呑んべいさん一人では、流石に、ココナッツ製バターも、そして本物のバターも極端に減らなくなったので。
バターの方は、小さなバターケースに入れ。後は、
個別包装した後、匂い移りしないようにさらにガッチリ包装してから、冷凍にしました。
近く出してきて、クッキーなど作りたくなりそうな予感？笑っ。
呑んべいさんが、おもむろに。
「ココナッツオイルって、いくらくらいするんですか？」と嫌なことを聞いてきます。
『えっと。。。確か。。10くらい？かな。値引きしてた。』（1600円くらい）
「驚っ！高いですね！！」（明らかに、無駄遣い。と言いたげな反応。しかも、この量っ。どうしてくれようか。。）
いやバターなら、一個６4０円ほどするので.
むしろ、これの方が、すんごいお得では？！と思うわたくしっ。笑っ。）
呑んべいさんの意見は、植物性のくせに高い！と。笑っ。
わたくしは『これ。。植物性だから。ビーガンでも行けるバターよ〜んっ。』と思う。
（ただ、ココナッツの飽和脂肪酸の過剰摂取は、心臓や血管に悪いそうですし（急にこわいんですけど）そして、肝臓の悪い人にも向かないそうな。）
ま、そうでなくても「食べすぎは、やはり体に良くない！」と、あちこちに書いてあるし。
わたくしどもも、食べすぎ注意。ほどほどで、楽しみたいと思います。）
とにかく。この瓶。全部バターにするのは、無謀よね。と自身も思うし。
ココナッツ味は好きなので、美味しく炒め物に使ってみたり？！
そして、ネットで探すと。みなさま色々な活用。載せていらっしゃる。
食用ココナッツオイルなら「髪や、肌にも使える（先に必ずパッチテストして！）」っと、あったので、試しにちょっとリップクリームやハンドクリームとして使ってみたら。。。。
これも、なんだか良さそうな気が。笑っ。
（今のところ、肌の過剰反応なしなので、自分にはあっているのかな？）
そして、ふときがついちゃいましたっ。
よく、お料理前に、ふつうのハンドクリームを塗ってしまって「慌てて手袋！」なんて事がよくあったけれど。
これなら、そのまま調理しても、単にココナッツの臭いが移るだけで、もともと口に入るものだし良いのでは？！（完全にズボラの思考回路っ）
ま、とりあえず、今の所。肌もなんかしっとりだし。
そして「ココナッツ スキンクリーム」
楽しみましょ♪
そういえば、以前。
日本でコーヒーにココナッツオイル、流行ったと思いますが、わたくし、コーヒーに油が空いているのがどうも苦手で、あちらは無理でした〜。笑っ。
みなさま、ココナッツオイルは、お好きですか？！🥥