最近、
大ハマりっしているものが、２つほどありまして。。。
そのひとつが、こちら。（って。なんだかよくわからないですかね。笑っ。）
家ではっ。常備菜の一つ、呑んべいさんが、栄養を盲信しているっ。笑「ブロッコリー」でしたっ。
え？「おかずの一品」ではなく、素材の方？笑
ドイツのスーパーで売られている「ブロッコリー」は、本当に大きくてバラしてこの量。
売っているものは、ワンチャンの頭くらいあるのかな。いま、家に「丸ごと」がないので。。。
と、おもったら、家に戻ったら、また「ひと山」増えていたので、こちら。
キッチンから持ってきて直置きっ。せめてお皿にのせてっ。笑っ。（ブロッコリーの塊を運ぶ、ガサツの塊なわたくしっ。笑っ）
この量、全部一度に「🥦イッコリ〜っ♪」食べ切るのは無理なので。
いつも2〜3回に分ける事がほとんど。
ところで。
わたくしのブロッコリーの「調理法」は、かなり限られていて。
さっと茹でて。。。
終わりっ！
それを、そのまま塩胡椒、ちょっとレモンも絞ってみたりと、とにかく簡単に味付けしたものを、丸かじり感覚でいただきます。
あっ！！
もちろんっ。丸かじりするのは、小さく切った「房」の方でございますよんっ。
どなたですか？！いま、わたくしが「頭ほど大きなブロッコリー」を嬉しそうに、ガブっ。としている姿を、想像した方？！
（いらっしゃらないか。。笑っ）
大概っ、ブロッコリーは、その鮮やかな茹で上がりの色を生かして「葉物のサラダ」の彩りや、何かの「付け合わせ」。
頑張っても「ゆで卵とブロッコリーがメインサラダ」っ。くらいかな？
とにかく、バリエーションはなくて「茹でる』のみで、他に浮かびません（でしたっ。）
それが。この量、を一度に？？？
へへっ。
最近っ。『焼く事っ』！覚えちゃいましてっ。笑っ。
この間なんて。この「焼きブロッコリー」をメインで、
２人でほぼ「ひと塊」近く食べちゃったんです！
塩胡椒&ちょっと味変のガーリックヨーグルトソースをつけて、もう、パクパク。。が、止まらない。
流石に、その日は2人とも、ブロッコリーだけで満腹の。舌鼓っ、いや腹太鼓ポンっ♪でしたが。笑っ。
でも、嘘じゃなくっ。
ちょっと焼くだけで、本当にとても美味しくてっ。
もう今後、茹でには、戻れない〜！
（そんなわけは、ないけれどっ。笑。）
焼いても、基本食べ方はシンプルですが。
確か、この日は。。
初めてブロッコリーを「焼いた時」だったかな。
先にブロッコリーをさっと茹でて、ノンフライヤーへ。（多分茹でなくても良いけれど、習慣でついっ。笑
ソースはピーナッツソース。
そしてナスのフムス（と、書いてあった。え？どこに？笑）。トッピングには、カラメル仕上げの「カリカリっ、カシューナッツ」。追加で、勝手にかぼちゃの種と、皮の剥かれた麻の種などを、ザクザク和えました。
この日が、1番丁寧に「お料理」に仕上げた日で。
その後は、基本ノンフライヤーで焼いて終わりが多いです。
因みに、「ピーナッツソース」は、お手軽定番ソースの一つ。
PB2パウダーに、気分で砕いたピーナッツだったりいりゴマだったりをパラパラして。
中国のピーナッツ入りラー油や。他に白バルサミコ、レモン汁、塩胡椒。少しお水っ。だいたいこんな感じで、毎回適当に作っておりますっ。
お醤油入れる時もありますかねっ。
このPB2パウダー、もう長年愛食っ。笑
こちらも、消費が早いので、かなりよく買います。ラー油っ。
そして、この日。
もっとも手をかけた？！のが、こちらのおナス🍆のフムス
これは、一度おナスをじっくり焼いて。中までトロンとしたら。
タヒニ（生のゴマの練りゴマペースト）、レモン汁、ニンニクなんかを入れて。ペーストに。と、レシピを確認しながら初めて作ったので、時間もかかったし、わたくしの中で、ちょっと手のかかったフムスでした。しかも急に思い立ったので、材料が全部揃わずっ。結局レシピ通りではないと言うっ。笑っ。
あ。カシューナッツは、先にカラメルを作って
素焼きしたカシューナッツをっ。
スペースが勿体無いのでっ。胡桃も一緒に焼いてますっ。笑
カラメルに、絡めてもう完成。
ちょっと置くと、カラメルも固まって、食感カリカリッとなっ。
胡桃の方は、カラメルが面倒なので、ゴマとハチミツと炒め絡めます。
ゴマは、白黒迷い、両方っ！笑
面倒なので白黒一緒に乾煎りっ。
呑んべいさんも好きな「おやつな？おつまみっ。」。
話が、ちょっと胡桃に、逸れたけれど。。。
とにかく。これをボウルでざっと混ぜたら。
多分、おナスのフムスもいい仕事してくれているのかな？
今まで食べた事がなかったお味だったので、あの日は、珍しい一品に、2人でちょっぴり感動しました。笑っ。
それにしても、一体っ。このお料理っ、どこで覚えたの？！
唐突ですが、わたくしは、森星さん。モデルさんの外見だけでなく。
本当に元気いっぱいで、笑顔のポジティブで、とても素敵な方だな〜ん。と、常々思っておりましてっ。
コロナの頃からかな？
Youtube、見せていただいております。
コロンとしたお腹に、短めの手足と丸い頭が付いているだけの、単純な造りのわたくしですしっ。笑。
残念ながら「姿かたち」は一切、真似できませんが。笑っ。
それでもライフスタイルだったり、インテリアだったり。ほんと素敵だな〜ん。。（ま、ライフスタイル、インテリアも真似できませんね。笑）
ここで、またブロッコリーから話が逸れますが。
このブログ日記のあちこちに載せています。
わたくしは、もともと食器が大好きで。
本来、ドイツではドイツ食器ばかりを使っています。
あの頃、森星さんの動画を拝見させていただていて、ウエッジウッドの美しいレモンイエローの「ワンダーラスト」シリーズの食器セットでのティーパーティ動画。心奪われてしまって。。。（それで、動画もより食い入るようにみてしまい。。笑）
日本で真似して「ワンダーラスト」買ったほど。フルセットを購入は無理でしたから。普段使い用にケーキ（朝食）プレート&マグカップをいくつか。
帰国した時に、朝食や、おやつに使っていいます。写真、どこかにあったかしら。。。ないかな？
あっ。あった。。。
これ。ちょっと昔のものですが。と言うか、このケーキが、最高に美味しかった。モンブランっ最高！日本って最高〜♪
白桃っ。さいこ〜ぉっ。結局は食欲っ。こう言うケーキ、ドイツには少ない。パリにはありそうです。笑
柄は、色によってそれぞれ違いますが、
このグレーと、森泉さんが使っていらした、レモンイエローは同じ柄デザインです。
本当は、わたくしもイエローに憧れましたが。マグカップが、この「グレータイプ」しか販売されていないのでこちらに。グレーもとても気に入っています。（特に、父がっ。笑）
さて、森泉さんの食器から、ブロッコリーに。笑
こちらは、彼女の別の動画です。
久しぶりにまたお訪ねしたんですっ。
こちらも3年ほど前の動画でしょうか？お母様と。
こんな風にに、テーブルコーディネートができたらとても素敵ですし、ベットマルチカバーをテーブルクロスにアレンジしたり。生のお花とフェイクを合わせたらのアイデアも。そして何よりこちらのウエッジウッドの食器のセットもとてもエレガント。前回はそんなテーブルコーディネートや食器ばかり気にしていたけれど。
今回はゆっくりお食事の方を、食い入るように。観ていて。（あっ。ほらっ。ヨダレっ。笑）
当時はほとんど気に留めていなかった。
星さんが、「毎日でも！」っとおっしゃるその『ブロッコリーのサラダ！！』
一体どんなサラダなのかしら〜？
っと、気になってしまい。。。笑っ
いつか、日本に帰って、お店を訪ねることができたら。本当はそれが１番良いのだと思いますが。。。
気になったら、もう待ちきれないのが、この性格です〜♪
とりあえず、ネットをポチポチしながら。。。
「お店のレシピ本」発見っ。
Kindleで買いっ。レシピをにらみながら。笑っ。
（実際には、材料が、足りなかったりで、多分、全然違うものに仕上がっております。
それで作ったのが最初の「焼きブロッコリー」サラダでございました。
その後、サラダというより、そもそもの焼いたブロッコリーが美味しい事に気がついて、冒頭のハマっちゃった日記になりましたっ。
因みに、本日のわたくしのお弁当は。。。
モリモリサンドとブロッコリースティック。
ブロッコリーより、このサンドのボリュームっ。（実はいつも。笑）
そして、今日はフライパンで焼いてみたブロッコリー。
個人的には、茹での後、ノンフライヤーで、カサッと、焼いたものが香ばしくて、好きです。
もしも、まだ🥦試したこたのない方がいらしたら？ 焼きブロッコリーいかがでしょうか？
わたくしたちのように。大きめの胃袋っ、ご用意いただけたら、きっとペロリっ完食間違いなしっ！でございます♪