最近すごくハマっているものが２つありましてっ。と、
前回書きましたが。
これっ。
そうっ。一つ目が前回の『焼きブロッコリー🥦』。
そして、もう一つが？！
こちらっ。
なかなかに、パンチの効いた毒毒しい色ですが。笑っ。
はいっ、「ビーツ」
のっ？
のっ！「フムス」でございます。
『フムス』がお好きな方、いらっしゃると思いますが、
「ビーツのフムス」って人気あるのでしょうか？（家ではこれが最近、大人気でございましてっ。笑っ）
本来の「基本フムス」と言うか、ドイツでわたくしが出会った「レシピたち」ならっ。
作り方は至ってシンプル&超簡単っ。
茹でた「ひよこまめ🐣（缶）」に、生ごまペースト（タヒニ）。あとは、ニンニクやレモン汁、クミンなどを入れて攪拌ミックスペーストっ。お塩で味を整えたら、あっという間に完成〜。
フムスとわたくしの出会いっ（そんなの、いらないからっ！笑）
それは〜。。。（あっ。やっぱり語っちゃうんだっ。。要らないのにっ。）
その昔っ。アルゼンチン友人宅のお誕生日パーティー。あの日でございましたっ。
なんだか「見た事のないディップ？」に、興味津々で。
とりあえず、みんなの真似をして、パンにつけてみたら。。。
『ひゃっ！！こんな美味しいものが、世の中にあって良いのか？！喜っ」
『さすがはアルゼンチンだわ〜！！』。
あまりにも、わたくしが感動し、レシピをしつこく？聞いたら
「え？！フムスを、本当に知らないの？！！」
『知らな〜ぁ〜あいっ。ぜひ、ぜひ、ぜえええひっ！レシピ教えてもらない？！！』
「教えるっていうか。。。苦笑っ。これはさ。。『REWE』に売ってるよっ！」（小声になっちゃった。）
ヒャっ。ごめんなさいっ。褒めちぎったら、まさかのスーパーかっ。
ま、売っているってことは、簡単には作れないってことよね？！
しかもアルゼンチン関係ないしっ。中東でした。笑っ
あの日のわたくしっ。名誉挽回？！
もう一つ。彼の揚げたて「エンパナーダ」もすごく美味しくて。
こちらこそは！
「もしかして、お家の秘伝レシピ？よね！お母様とかよく作るの？」と称賛したら。
またしてもっ。
「いやっ。さっきネットで適当に見つけて、今日初めて作ってみたんだよっ。もうどのサイト見たかも忘れたし。。。でも。。よかったよ。気に入ったんなら。苦笑っ。」と。
（も〜んっ！！！わたくしよっ！ 💢人様のお誕生日に、なんでわざわざ余計な事、言ってくれちゃってるの？！しかもなんでみんなの前で聞いてるの？デリカシーのかけらなし！）
『すんごい、気まずいではないかっ！！』
さてそんなわけで？「エンパナーダ」は、レシピがよくわからず、あっさりと諦めたもののっ。
REWEの場所はわかるので。（はいっ。わたくしのお庭スーパーだから〜♪。）
それからわざわざ「フムス」を買うめにお店に行ってみたり。（最初、毎日飽きずに食べちゃった。）
確か、お店で横に並んでいた「黄色の濃いフムス」も一度試したのかな？
が。わたくしの「わがままなお口」には、なんだか全然合わずっ。
今さっき、REWEに行ってみてきたらなんと『マンゴーのフムス』でした。（カレーだった記憶なのにっ。笑）
そして、今日はなかったけれど。
もしかしたら？その横にもあったかもしれない「ピンク」なんて、当時のわたくしにはもってのほか？！
とにかく、今まで、ずっとベーシックな「ナチュラルフムス」一筋っ。笑っ。
『なんで今まで食べたことなかったのかな〜ん。』パトロール強化だわっ！
な〜んて、アルゼンチン友人宅で思ったのに、すると不思議なもので。
それまでは、一度も「見た事」も「食べた事」もなかった「フムス」なのに。
急に立て続けに、今度はドイツ友人のお誕生日パーティーで、またまた出会っちゃいましてっ。
しかも、その友人フェリックスが
「ニンニク3個！入ってるから、みんな気をつけてね〜。」と。
『え？！！！ニンニク3個って。。。フムスっ。やっぱり自分でも、作れるのん？』
今度こそは、作り方を聞いたら。
「ひよこ豆」で作れる！と。（そっ。そうだったのか。。と若き日のわたくしっ。）
そこでまさか生の雛豆ってことはないわよね？！っと、乾燥「ひよこ豆」を水で戻して茹でて。。。（やっぱり美味しいものは時間と手間がかかる！なんて思っていたら。）
後日
「え？！茹でるって？ あれ、缶詰めだよっ！」（えっ？！）
美味しいのに、手間要らず？！笑っ。
それからでございますよんっ。
わたくしほんとよく「ひよこ豆フムス」を作るようになりましてっ。
そうそう。。おんなじ「ひよこ豆」で作る「ファラフェル」（ひよこ豆コロッケ）を初めて食べた時にも、実は『こんな美味しいものが世の中にあって良いのか？！』と、同じ衝撃と感動を味わったので。笑っ。
『さてはわたくしよっ。余程に「ひよこ豆」がすきなのか？！』と思いましたが。
これが、そうでもなくて。笑っ。
むしろ中東っぽい、スパイスなんかが好きなのかな。
ちなみにっ。
いちばん好きな「お豆」はっ？
大きなお豆っ！の「ダイズ」でございます。（この情報、誰が必要ですか？笑っ）
いまは、もっぱら「手作りフムス」が主流ですが。
それが最近、ふとしたきっかけで。「ビーツのフムス」に出会い。（食べたわけではなく、どこかでみたっ。）
この「ふとしたっ」のが一体、何だったのか。。
昔の遠い記憶は鮮明なのに、この「近くの記憶」が。。。
（もう、物忘れのお年頃か？！）
うちには、よく新鮮なビーツがやってくるので。（いや、買ってるしっ。）
ものは試しに、作ってみようかな〜ん。
いくつかレシピをネットで探して。
どうやら基本ひよこ豆フムスに茹でビーツちょい足しっ。（ドイツのスーパーには、よく茹でたビーツが売っており、みなさまサラダとかで召し上がるのかな？）
わたくしは、基本、生のビーツを買っているので、まずは茹でましょかね。
で、あとは適当にフムスのように、フープロでペーストにして完成。
こちら。写真の色が（わたくしのiPhone古いのか？）本来、もう少し、暗いピンクですが。
それしても「いかにも体に悪そうなピンク」。笑っ。
しかも、ネットで見つけたレシピはもっと赤っぽい色なのに。。なんでかな。。
と思いながらも、食べてみたところ
『わっ、なんか甘いっ！』そりゃそうか。。ビーツだものっ。笑っ。
「わたくしとしては、普通の「フムス」の方が美味しいかな？っと思ったけれど、
試しに呑んべいさんに
『また作るなら、どっちがいい？』と聞いてみたら、
「ビーツですね！」
『そう？』
「そうでしょ！体にいいです。」（あっ。そういうことか。。）
それ以来っ。ほぼ毎日？と言っていいほど、1日１回はパンに塗っております。
この日は、上にルッコラ、トマト、チキンっ。レモン、
アスパラ。ハニーマスタードゾースかな？あと、那須のフムスも乗っておりますっ。
ナスのフムスとダブルで合わせることも何度かありましたかっ。
上にグリルした、ズッキーニ、
チキン、トマト、
ゆで卵に、アスパラ
この日もハニーソースっ。
この日は。。。自作の食パンに
きゅうり
トマトに、キャベツとにんじんのコールスロー
この日は、上のビーズを全部入れたのに。
逆に全然鮮やかな発色がなくて、なるほどネットレシピと同じような色。
（こんなにビーツを入れたのに、甘みもすごく少ない）
やっぱり新鮮なビーツで作る方が。
色も鮮やかで。
ビーツを増やせば、より見た目の『毒々しさ！」も倍増っ。笑っ。
ちょっと前には『ビーツのグラタン』にハマっておりましたが、
目下この『ビーツのフムス』そして、焼きブロッコリーが『飽きない常備菜』でございます。笑っ。（あとにんじんサラダっ。）
みなさま、何かハマっているお料理はありますか？