数日前、お夕飯。
久しぶりに簡単手巻きをしましたっ。
ご飯の準備のちょっと前の工作遊び中にカッターで手を軽く切ってしまい。手袋で調理っ。っと言うわけで、写真を取らず。
そして、これまた撮る間もなく、すぐ食べ始めてしまったので、写真なしですが。こちらだけ、前日に撮ったものが残っておりました。笑。
ちなみに、手巻きの具材は他に
お魚屋さんではなく。笑っ。
スーパーの燻製スライスサーモン。玉子、エビ、きゅうり、納豆。ツナマヨ。っと。華やかさの無い方の簡単手巻きです。
（マグロやら、鯛やら、甘エビやら。。。。考えちゃだめ！！）
そして、わたくしには、今回は特別に、この鯖もっ♪
ドイツでよく見かけるチェーン店の「ノルトゼー」と言うシーフードのお店が
スーパーマーケットなどに向け、お魚フライや、ちょっとしたシーフードをパックで売っておりまして。
中は、鯖の切り身が入っています。（骨も皮もとられておりますよ〜んっ。）
味は少し燻製にされたような。塩味。
これを、前日から白バルサミコ酢に漬けておきましたっ。『しめ鯖っ！』
一瞬、自分で忘れておりましたが、
だし昆布を出すのが手間だったので、
目につくそばにあった『減塩細切り昆布』（おにぎりに）を入れたら、
多分お醤油味だったんでしょね。
翌日、甘酢がやけに茶色くなってしまいました。笑っ。
それでも、お味は「しめ鯖」でございますよ〜。
ちなみに、呑んべいさんは「魚」と言えば。
ツナと白身のお魚スティックフライ（サーモン薄切りもOK。焼き鮭はアウトっ。）と、それ以外は一切食べないので、一応勧めたけれど、あっさり辞退っ。
「どうぞっ。ひとりで楽しんで下さい！」（分かったっ！楽しむっ♪！笑）
手巻きには、サバは適当に、ぶつっ。と切って。巻いていただきました。
わたくしは巻かれる具材の方を準備っ。
で。手巻きの海苔カットを頼んだら。（少し目を離したすきにっ。。。）
『ちょっっ。ちょっと待て〜〜ぇ〜いっ！！！
』っと心の中で叫びながら。
『あれっ。。。えっと。四角で良かったけど。。。』（時すでに遅しっ。）
『おかず海苔』型に、細い8枚切りにしちゃった。しかも、場所よって、変に斜めだしっ。なんとなく『手で頑張っちゃった感っ！』丸出しっ。笑っ。
もちろんっ。やってくれて「ありがたや〜！」だけれどっ。
イヤイヤっ。無理でしょ！それじゃ巻けないでしょ。。
『小さいでしょ？ほんとは四角だから。』
「大丈夫です！」（１枚で無理と悟ったようで、上下に「海苔二枚」を手のひらに並べて。無理やり四角っ？ 明らかに、食べにくそう。笑っ
てかっ。「その四角っ！」
わかっているなら、なぜ切ったっ？！笑っ
しかも、こんなにたくさん。変な形に切りおってからにっ。。。
（わたくしっ。一度に5枚くらい渡しちゃったから〜。大量のおかず海苔風。
ご飯１０杯、いけちゃうではないかっ！！笑っ）
『それっ。後でわたくしの朝食にいただくからっ！ だから、新しいお海苔だそう！はいっ。切ったお海苔ちょうだい！
ラップに包んでおくっ！』
躊躇なく、細かく切ったのりを全部「渡してくれる」呑んべいさん。
いつもの、失敗を認めぬがゆえっ「僕はこれで良いです」ではないのか。笑っ。
やっぱり、さすがにこれは食べにくいわよね。笑っ
「それ、中に入れないんですか？！」
ラップを無駄に使うより、切った海苔はもとの袋に戻せ！と言いたげっ。
『うん。もう触っちゃったからっ。』
（しっ。しまった。。。思わず、呑んべいさんを「汚い者っ」扱いしてしまったではないか！）
『一度出すと、湿気るから。。』（いや。ラップの方がしっけるでしょ。海苔袋には、乾燥剤入ってるし。）わたくしっ。もう苦しい〜！
これ以上余計なことは言わないで、
新しい海苔を出して切って見せます。『こうよ〜♪！４つにっ。』
■
たっぷりと、お米と海苔と。スーパーの具をお腹いっぱい堪能しっ。
***
さて、翌日も。まだ『鯖の切り身』が（２枚）残っていたので、
計画していた「鯖寿司」を、自分の朝食に作ることにっ。そして翌々日もっ。
まずは、そんなわけで、お魚の形にご飯を用意。（しっぽは細めっ）
上にサバを乗せてギュギュっとなっ。
鯖寿司の「美しさ」は、あの光り物独特の皮の光沢とグラデーションではないのか！と思うけれど、ないものは仕方がないのでっ。
はいっ！
ではなくっ。こちらに乗せますっ。。（そう。これに載せるために尻尾を細めにっ。笑）
『みて〜！可愛くない♪？』お魚セットっ。（おそらく、呑んべいさんには可愛く見えない。この姿こそっ。嫌なのだから。笑っ）
一応、お魚の下には、細切り昆布入れておきましょっ。
ラディッシュのしょうが漬けと、生姜。つぼ漬け。
