今週は寒過ぎてっ、いや。むしろ痛過ぎてっ。
そういえば。まだ、わたくしもピチピチしていたであろう、留学中。ここより、はるかに寒い、ワイマールと言う町に暮らしていた頃。
大学のドイツ友人、メヒトヒルドに、
「ちゃんと「ニベア」をしっかりつけないと、肌が、冷凍庫焼けのお肉みたいになるからね！」と。
お化粧っ気の一切ない、わたくしより、さらにピチピチお肌のメヒトヒルドは、真冬は、ポケットにニベアの青缶を忍ばせ。
しっかり油コーティングをしてあげないと、鼻などが凍傷になる。と。冗談ではなく、言われた事があったけれど。。。（ドイツと言えば、青缶でお馴染みのニベアでございます。笑）
今週は、ふと、そんなことを思い出すような、極寒でっ。肌に刺さる冷たい空気は、日中も変わらず。
あまりの寒さに、わたくし。遠出を諦め、
ひと月半ぶりに近所のとても小さな（品揃えもさびしけな。笑っ）ディスカウントスーパー、アルディーへっ。
すると、偶然にも。
「あらっ。。。」
『あら〜っ。 こんにちは〜♪』
「電話しようかと、思ったんですけど。。。」
（そう言うのって、絶対しないパターンよね。笑っ）
『電話してくれても、iPhone置いてきたからっ。』
お店でばったりあったのはっ。
呑んべいさんでしたっ。笑っ。
こんな偶然は、きっと神様からのプレゼントに違いないっ！ひひひっ。これで、たくさんお買い物できるわっ。笑っ。（あっ。呑んべいさんっ。この偶然をできれば避けたかったから電話くれなかったの？涙っ。）
『で、何を買いにきたの？』
「ビールです。」（愚問っ。呑んべいさんがスーパーで、何を他に買おうと言うのか？笑っ。）
それこそ、以前なら大好きなビールは、あれこれ選ぶために、ちょっと距離はあるけれど、外国ビールもいくつも揃うスーパーへ、わざわざ買いに行っていたはずの呑んべいさんも。コロナで、すっかり出不精？になり、
それからは、もっぱら。Amazonでとりあえず「缶ビール」を買うか。なくなるとなんでも良いから「ビール」を近場で買ってくるか。
コロナは、呑んべいさんの人生の価値感をも変えちゃったのかな？
いや、お家にビールがなくなれば、例えどんなに疲れていても。「スーパー」によってビールを買ってくる。呑んべいは変えられないのか。笑っ。
『今日お夕食、どうする？』
「何が有りますか？」
『何もないからお買い物に来た。笑っ。 わっ。見てこれ。すごくお得なんじゃない？
いや、どうなんだろっ。。。』（本当は鶏ササミだけを買おうと思ったのに、角切り豚さん（日本ならカレー用のお肉）を発見っ！
「これで、グラッシュとかですかね？」（いや。。わたくしは、純粋にカレー想像したっ。）
『え？！ 豚肉で。いいの？』（グラッシュは、ドイツではとってもポピュラーな、牛肉と、赤パプリカトマトなどと煮込んだシチュー。バンガリーのグヤーシュから。
そう。普通は、牛肉で作りますっ。）
「さっと、作って食べましょ。」（もうグラッシュを食べる気、満々か。笑っ。）
豚肉で作るとはいえ。
ま、作り方はきっとおんなじで、いんでないのかな。と。まずは、たまねきと、お肉、ついでにセロリも炒めて。ブーケガルニ？（シンプルなローリエと、タイム）
あとは、豚肉だし、一応白ワイン？（赤で良かったっ）と、トマト、赤いパプリカを入れて、コトコト。
そして味の決め手はパプリカパウダーでしょっ！
こちら、赤がものすごく鮮やかな、わたくしの大のお気に入りっ。パリに行った時に、よく買ってくるパウダー。
そして、こちらはドイツのスパイス屋さんで買っているパウダー。
意味があるのかわかりませんが、いつも2、3種類のパウダーを入れて。おります 。
さて、軽く塩胡椒をし、お味味っ。
『えっ？』
パプリカパウダー。全然「味の決め手」じゃなかった。。苦笑っ。むしろ見た目の決め手っ。笑っ。
やっぱり、豚肉じゃダメなのかな？韓国牛ダシダ入れちゃう？！（入れないでしょっ！）
なんで？ 笑っ
わたくしのペラペラなプライドが「それだけは。。。」っと、言っている。笑っ。
ですが。。敵は身内に有りっ！でございます。
さすが呑んべいさんは、抜かりがないので。
「そんな事もあろか！」と思ったのか？どうかはわかりませんが。
ものすごい「味の決め手」をちゃんと用意しておりました。
実は、わたくしは。そんな「奥の手っ！」
使いたくなかった。
けれどせっかくの「ご厚意っ。」笑っ。
仕方ありませんねっ。（諦めは早い。）
っで、それがこちら。
禁断の？！笑っ。いやっ。
『天下のクノール！グラッシュの素！！』
あっさり入れちゃいましたっ。
のにっ。
え？！なんか違う。
これも「味の決め手」じゃなかった。と言うのか。。。
ならばっ。いつもの隠し味っ？
ブラックチョコかインスタントコーヒー？！
が。残念っ。これも違った。
迷走する、おはしっ。いや。お鍋っ。笑っ。
そこでっ。以前に作った「グラッシュ」を自分のブログで探しますっ。（残しておくのは良いものですねっ。。忘れん方のわたくしには。笑っ。）
え？！もう2年前？！
で。これっ。きっとこれっ！
「クミンシード」。
（この後、ガリガリ擦りました。（100均の子供騙しなすり鉢、家では大活躍っ。笑っ。
しかも、読んでいったら。ジャガイモも入れる！と書いてあった（も〜ん。ブログ見なければ良かった。。ジャガイモ今、ないしっ。）
あと、もう一つ。オレンジピール。（なぜか、こっちはあった。）
最後の。頼みの綱、いやっ。これでは細い「藁」かも？！と思いながら。クミンシードとオレンジピールを入れたら。。。
『これだった！！』喜っ
そう。一気にグラッシュのお味にっ。
「グラッシュに添えよう！」とこれまたスーパーで一緒に買ってきた、ハーブバターのパンにも、久しぶりにお世話になりましょっ。
カリッとなっ。
こんな感じで、じゅわっと、バター。
ドイツに留学をするまで、
「クミン」というスパイスを、味わった事がなかったわたくし。
このクミンシード。ドイツのお料理には、結構あちこちにすごい主張で入っていて。
キャベツのサラダに、
玉ねぎのキッシュに。
そして、グラッシュにも。。。
初めてドイツで、
サラダに入っていたその「タネ」をかじった時、わたくしっ。「マズ過ぎて！」泣きそうになったのですが。
気がつけば、すっかりドイツ生活も板に着き？！笑っ。
いつの間にか、「クミンシード」のお味も好きになって。今では、もうなくてはならないスパイスに。（好きで、カレーにも結構入れます。）
ドイツで、いまだに、食べられないないもの。
残すは、ライスプティングかな。笑っ。
ご飯を牛乳で甘く炊いて、ジャムやチョコ、シナモンなどといただく、ドイツのお子ちゃま大好きデザートっ。
この先、どんなにドイツに慣れても。多分。わたくしの人生っ、このミルクプティングだけは、絶対に克服出来ない気もしますが。笑っ。
ま、いつか。
「美味しいライスプティング」の。。 なんてブログ書いたりするのかしら。笑っ。
グラッシュには、クミンと、柑橘の皮っ。そしてっジャガイモも。お忘れなくっ。笑っ。