さて。テーブルセンターもクリスマスに取り替えたしっ！
（と前回のブログを書いたばかりですが。）
お夕食は、1年ぶりに「ムール貝」を！
材料は、こんな感じで。いたってシンプルっ。
数年前、Aldiというディスカウントスーパーで見つけたムール貝。
なんとこの大きなパックで400円するかしないか？でございます。
あまりにも良心的なお値段に、初めは「何か裏があるのではないか？！」と思ったりもしたけれど、今まで何が起こることもなく。おかげで年に数回冬の時期に美味しくいただいておりますっ。笑っ。
確か呑んべいさんは、19時くらいには帰るっていっていたわよね〜。
すぐにテーブルに並べられるように、ざっと用意だけしておこう！！
っと、セロリと玉ねぎを切って。ついでにニンニクも切っておきましょ。
『そうだ！ガーリックブレットも作っちゃお！』っというわけで、
今日はちょっとだけ貴重なエシレバターに、プレスしたニンニクと、パセリ、ローズマリー、タイムとお塩。少し軽めにしよう！と、オリーブオイルと半々にしております。
よ〜く混ぜて〜。（あとは、貝が出来上がる時に、このパンを焼けばいいかな〜ん。）
ムール貝の旨味をぎゅっと閉じ込めたいので、
今日は、久しぶりに「よっこらしょっ！」っと、ストウブのお鍋を出してきましたっ。まずはお野菜を炒めて〜。
こちらは、お野菜のおだしっ。（前日から根セロリ、パセリ、根パセリ。人参、玉ねぎ、ポロネギなどなどを煮て、裏ごししたもの。
濃いお出汁が取れたので。これであとでミネストローネをしようか！っと思っておりますが、ちょっとムール貝にも使います〜。
さて。時計を見ていなかったら、あれれ。いつの間にかもう19時過ぎてるし。
呑んべいさん遅いな。。っと思っていたら、程なくして19時半ごろか？
ようやく電話がなりました。
『あっ。はいはい〜。』
「今、仕事終わりました。」
『そう。お疲れ〜。すごい長かったね〜。』
「はい。やっと終わって。でっ。これからちょっとルカとティロのところに行ってきます。。」
『え？！そうなの？そんなこと、言ってなかったじゃんっ。』
「はい。ちょっと忘れちゃってました。」（なんで思い出しちゃったの？！笑っ）
『じゃっ。ご飯は？』
「あっ。さっき。お腹が空いて、適当に何か食べたので。」（適当に何か？ってそのボヤ〜ッと、よくわからないのはなんですか？「何」を食べたのかは、自分でわかるんでしょ？！さては言えないような美味しいものか？！笑っ）
も〜んっ。食べたなら「その時！」に連絡してよ。お腹空きながら待ってしまったではないかっ！
（こういう自分勝手さんが、わたくしの地雷を踏んでいるんですよね〜。笑っ）
『え〜〜ええええ〜っ？そうなの〜ぉっ？！ 今日、夜「ムール貝」しようと思っって、もう準備して待ってたのに〜んっ。』（不満は飲み込まずに、ちゃんと愚痴りますっ！ただ角が立たない言い方だけは心がけましょっ。笑っ。）
「ごめんなさい。あの先にどうぞ、僕は明日いただきます！」（いや「明日」はないから！！怒っ。 いやっ。あるか。笑っ。）
『先に一人でって。。ムール貝なのに。。。じゃあしょうがない、明日にしようかな。。（あっ。いや、待ていっ。貝は足が速いのだ！！）わかった！じゃあ一人で食べるね！（食べるのか〜いっ。笑っ。） で。何時頃帰ってくるの？』
「23時くらいでしょうか？」
『は〜い。ゆっくりしてきてね〜♪』
帰ってこないとわかったからには、わたくしっ。
さっと気持ち路切り替え、早速キッチンへ。
毎年必ず作る「ムール貝の蒸し煮」は、基本いつもトマトとニンニク味っ。
昨年はブロ友さんに教えていただいたりしながら「ブルーチーズ」に挑戦しました。
ざく切りにした「生トマト」で作っても良いし。（というか、そっちの方が好き）
でも、今日はトマト缶で行っちゃいますよ〜ん。
（あっ。白ワインもたっぷり入ってます。）
洗った貝を入れてざっと混ぜたら、速攻っ蓋！笑っ。
そうそう。。
トマトや貝を煮込んでいる間結構時間があったので、ポテトと人参フライを。
味はガリッと洗いクリスタルお塩とローズマリー。
ボウルの中でオイルと一緒にざっと絡めて、
そのままノンフライヤーにぽんっ。（やっぱりノンフライヤーは早いっ。この時短スボラ調理っ、やめられないっ。笑っ。）
貝の方が、結構時間がかかったので、ついでにビーツも添えちゃいましょ。
で、ようやく完成した貝蒸しがこちら。
蓋を開けたらふわ〜んっ！と湯気が。
せっかく今年最初のムール貝は一緒に！っと思いましたが。
こうしていただいてみると、別に一人でもお味は一緒！笑っ。
『やっぱり美味しいではないか〜〜〜ぁあ！』でございますね。
遠慮無用で、パクパクいただきますよ〜んっ。
こちらは、グルテンフリーのパン。
（なんだか食べ慣れたら、すっかりクセになってしまって。ついグルテンフリーパン買っちゃいます。笑っ。）
貝はプルっと味わいがあって、ニンニクと最高〜！
ポテ＆ニンフライはそのまま。
ビーツはぎゅっとレモンを絞って、ニンニクのサワークリームといただきました。
そうそう。。ぼっちご飯でしたが。
珍しく、ちょっと白ワイン開けちゃいます。
お酒、弱いので、グラス半分ほどで。す〜かりご機嫌モードっ。
明日は、ちょっとエビなんかも足しちゃったりしてっ。これでシーフードパスタにしましょ♪
（またこれが美味しいんですよね〜っ♪）