休暇中で「時間がたっぷりとある」ので、のんびりお料理をしてみたりっ。
してみなかったり。。。
こちら、金曜日に作ったご飯です。
お散歩中、ポルトガルのお店で見つけたこちらのお野菜を味わうべくっ。
豚肉と一緒に食べてみることにっ。
豚さんのヒレ肉を
先に、タイムとローズマリー、1％ほどのお塩＆オイルでマリネしておきました。
そちらを焼きます。
あっ、忘れるところでした！のニンニク。（金曜日は週末人と会う約束もなかったので、大量のニンニクを！
「大量の３粒？」いえいえっ！このあともっと使っちゃいますからね〜。笑っ。
他のお野菜も、ビーツ。輪切りにすると本当に美しいな〜ん。っと思います。
こちら、じゃがいも、にんじん、ビーツを先にちょっと蒸して〜。
またまたスーパーREWEから写真を借りちゃいました〜。
ついでにオリーブオイルをスプレー。シュっ。シュっ。
今回はゲランドの粗塩にしました〜。おいローズマリーとタイム。
そして、危うく忘れるところでしたよ〜ん。の大量ニンニクっ笑っ。
とマッシュルーム。
こんな感じでしっかり空気を抜いて。
（別に、ぬかなくても大丈夫ですが。膨れたら、勝手に自分で抜けていきます。笑っ。）
さて焼いている間にテーブルには。。。（前回のブログに載せたたい焼きも一応。結局食べませんでしたが。笑っ。）緑の丸いコロンっとした瓶は、フランケン白ワインです。説明していらっしゃるサイトがありました。）甘みの白ワインを好まない呑んべいさんも、フランケンは辛口で時々飲みます。
そして、こちら！お気に入りの大皿久しぶりに登場っ。
昔よくしていた「お寿司パーティー」のときくらいしか使っていなかったけれど、
最近はパーティーなく、出番ゼロっ。笑っ。
なぜに気に入っているか？！っといえば。。
大昔っ。自分で作ってみたから〜。笑っ。
当時「パティー用」に和風の「黒大皿」が欲しくて。あちこち探し回ったけれど（IKEAとか。笑）
ドイツでは欲しいものが見つからず。
『ならば！』っと、自分で作ってみましたっ。笑っ。
でも。さすがは『ど素人の手仕事！』ですからね〜。
見た目もさることながら。かなり重いです。笑っ
正直、重すぎて、え？レンガ？ 笑っ。
そんなわけで、
駄作ですが、愛着ありっ。笑っ。
オーブンで焼いている間、かなり暇だったので。
エシャロット。細ねぎ、ズッキーニもフライパンで焼いて〜。
そして、ALDIというお店で見つけたこちら。お値段は見ていないのでわかりませんが。とりあえず、『最後の１個』だったので、おそらく『お得』だったのでは。
（他の商品はたくさんあったので。笑っ。）
こちらを。。大量のニンニクで焼いていきます。（本当は１０粒入りでしたっ。）
４粒残したら、呑んべいさんが。
「そんなちょっと、なんで残したんですか？！！」と。（一気に食べたい者の発言）
『だって、どうしても「バター醤油」も食べたいから！！』（小出しで味わいたい者っ）
ホタテは、めったに買わないので。たまに買ったら存分に味わいたいのです。
たとえそれがごく少量だとしてもっ。笑っ。
パセリもたっぷり〜。
貝は、以前別のスーパーLidlで買ったホタテのバターソース２個入りの「貝殻」を、
洗って大切に（笑っ）取っております。そちらを目指して作りましたが。Lidlの方がソースが断然美味しかった〜。（正直者っ）笑っ。
ホタテ１個分はあるんじゃないのん？！の量のニンニクっ！最高です。笑っ。
オーブンの方も、いい感じで焼けましたよんっ。
うわ〜。これ！ニンニク、絶対ホックホクでしょっ。笑っ。
お肉も、袋の中で焼いているので、下のお野菜の水分で蒸されて、しっとりさんです。
パンは、いつもの焼くだけガーリックパン。（これでもか！のニンニクっ）
お野菜も、たっぷりですよんっ。
ビーツ、にんじん、じゃがいも、白アスパラガス、細ねぎ、エシャロット、ズッキーニっ。そして、ニンニクもっ。（おねぎは、
おねぎの焦げた香りをかぐと、ついお醤油甘たれにしたくなっちゃうのは、わたくしだけでしょうか？！笑っ。
もりもりいただきましたので、最後にお皿に残ったのは、おねぎの根っこだけっ。
（呑んべいさん、あれ？根っこは？！笑っ。出されたものは残さず食べる者、ありっ。笑っ。）
ホタテも、最高でしたっ。笑っ。
お肉もしっかり「いっただ〜ぁ〜きま〜す」。
もちろん、1度では食べきれないし、お野菜からお汁ももったいない！
そんなわけで、
翌日は、スパイスを効かせたカレーに変身っ。
にんじんと玉ねぎ。そして大好きな大根を追加で足しちゃいました。笑っ。
お野菜旨味のゴロゴロカレーでございましたっ。