ブログで何度も言っている気がしておりますが。笑っ。
ここ最近なんだかあっという間に月日が経ってしまいまして、
これ食べたのはいつ？と。。。
振り返りブログばかりです。（多分数週間前かな？）
ですが。
この際。新鮮な気持ちで。
しれっと失礼致します。ぺこりっ。
それではっ。。。。
※
ジュ〜〜〜〜〜♪
パチパチパチっ♪
カラリっ！！
とある日の。
朝も早くから、キッチンの窓をしっかり開けて、「爽やかさ」のかけらも無い『揚げ油の匂い』を近隣に撒き散らしながら作ったのは。。。
そう。。タイトル通りっ。
『ヒレカツっ。』でございますっ。笑っ。
この少し前に、玉子サンドイッチを作りましたが、まだパンが残っていたので。
『サンドイッチよっ。再びっ！』てございましたっ。
ドイツのスーパーでもいつの頃からか。カリっとクリスピーな「PANKO!」と言う商品「パン粉」がやたら出回るやようになりましたし、最寄り駅前の中国系大型アジアショップでも、日本と変わらぬ、韓国や東南アジアの「パン粉」が売っておりますが。。。
うちは、わたくしは基本使う分だけ、食パン１枚とか２枚とかをその都度砕いて作る派っでございまして。
だがしかしっ。
残りの「食パン」4枚か。。パン粉を作ると。「カツ」はできるが「サンド」が減るっ。朝のジレンマっ。笑っ。
いやっ。それはあまりに寂しいので、結局有り合わせの
『ドイツのパン粉}』で揚げましたっ。
ドイツのパン粉も。ブログ雑記には、何度も登場しておりますので、「ああ。あれね。。」とおもわれた方も多いかもしれませんが。
こちらっ。
画像は、ネットからお借りしましたよんっ。
この紙箱の中に、下のような、こんな細か目の「粒粒」がむき出しでそのまま入っております。（簡易包装っ。）
簡易包装過ぎて、箱から箱から溢れる確率高しっ。笑っ
画像はこちらから。
見た目は、なんと言いましょうか。。
ちょっと細かめの「クスクス」？
わたくしは何を思ったか、クスクスと同じ瓶に詰めておりまして。
「こぼしません」が、「よく間違います」。（余談っ）
ちなみに、おうちでは、このパン粉。
『揚げ物』での出番は比較的少な目で。むしろハンバーグやお豆腐のお団子のつなぎは、お手軽にこのパン粉をサラサラ〜っ。っと使っておりまして。
揚げ物は、個人的には、日本て親しんだ、ザクザクパン粉派ですっ。笑っ。
一応、パッター液。
お肉の数が少ないので、代替え卵で。（卵１個溶いちゃうと、いつもバッター液が余っちゃうので、カツは、代替え卵も定番。）
焼き上がりに、わんちゃんソースチュルチュル。
（中濃かな？笑）
お店のカツサンドのように、お肉の「厚み抜群」肉肉しいジューシーカツサンドも、
もちろん美味しいですが、
お家カツサンドは、揚げ時間短縮と、お味バランス重視？でございますから。笑っ。
キャベツはむしろ、お肉よりたっぷりとのせましょうかね。笑っ。
カツのソースがついたキャベツが、ほんと、美味しいしっ。笑っ。
パンにはマスタードを塗っているので、黄色っ。
わたくしの方にのみ。さらに紫キャベツも追い乗せしてっ。と。
キッチンで、わたくしが油の香りに包まれている間、呑んべいさんは、お布団に包まれて、まだグーグーとお休み中っ。
サンドイッチができたところで。声かけでございますよんっ！
『ねえっ。ねえっ。そろそろ起きる？！』（の声で無理やり起こされる呑んべいさん。笑っ。
「はいっ。。。。むにゃむにゃっ。半分くらい起きました。」
『わたくし、あと15分くらいで出るから！！ で、今日は朝からすごいの作っちゃったの〜♪』（おや。わたくしよっ！そのお手に持っているのは？笑っ。
『みて！これ！！！』っとカツの乗ったお盆トレイっ。でございました。
枕元に仁王立ちで、カツサンドのお皿を、呑んべいさんの安眠顔に向かって差し出します。
「何ですか？見えません。」（メガネしてないから？いや、まだ目が開いていない。口は起きたが。目は全部寝ているっ。笑っ）
なるほど、顔の半分起きたと言う事かっ。笑っ。
『匂いでわからない？ カツサンド〜♪』（面倒なので、当ててみて、などと焦らしませぬっ。常に直球勝負っ。時に危険球っ。笑っ。）
「すごいですね。。。」
（良ろしっ。あともう少しで全部起きるわっ！）
『でしょ〜！！ コーヒーと一緒に、テーブルに置いておくから〜！あとで食べてね〜！』
『ちょっと〜。起きないの？』（後で食べていいけど、すぐ起きてっ！笑っ）
「起きますよ！！赤いのはデミグラスソースですか？」」（ノソノソっ。。。）
わたくしはコーヒーを飲みながら、お出かけ前のひと時っ。
『いやっ。にんじんっ！！』
「そうですか。。。」
『いくら何でも「見えてない」にも程があるじゃんっ。せっかく頑張ったんだから、ちゃんと見て。で、すぐ「美味しそう！」って言ってくれないと！！』笑っ。
「いや、さっきはメガネかけないで見たので。。」
『しかもこのカツっ。ノンフライヤーで作ってないの！笑っ。今日のカツは、なんと朝から油で揚げておりますっ！ えへへっ。頑張っちゃった。。』
「えっ？油で揚げるなら、何でアレ買ったんですか？」（そんなに驚かなくとも。。。笑）
実は。「アレ」とはノンフライヤー。（でしょうね。笑っ）
大昔。まだ、ノンフライヤーがそれほど世に出回っていない頃？かは、わかりませんが。（おそらく性能も今よりずっと悪かったのでは？）
そして、お値段もなかなかご立派でしたが、なんとなく飛びついて。フィリップスのノンフライヤーを愛用しておりましたっ。
オーブンのように余熱を張り切らずとも？笑っ。セットしたその瞬間から短時間で調理がどんどん始まり。かなり良かったのですが。もう４〜5年前？かな。の、とある日っ。突然なんの前触れもなくあっさり壊れましてっ。
もともとは、わたくしが買ったものでしたが。
壊れた当時は、呑んべいさんの食生活を一手に担っていて、
それこそ「ピール呑んべい」の3種の神器？！「プライドポテト、チキンナゲット、お魚フライ」を毎晩のようにせっせと揚げてくれておりました。
さて、困ったのは。その「便利」に慣れていた呑んべいさん。
普段なら、お財布の紐硬めなのに
『無いと困りますよね。頼みましょ。今度は僕が買いますね！』っと言ったのに。
そのお値段におののき。かと言って、安価なものが、壊れやすい！のレビューをみて
「しれっと、口約束など、なかった事に」（大事な事は、書面でとっておかねばっ。笑っ）
その後は多少不便ても、それまでほぼ使っていなかった「オーブン活用生活」。
コロナで、お家ご飯が増えた事もあって、「おツマミ」も、バラエティーが広がり。今に至っておりました。
しかし、今度はオーブンの調子方が。笑っ。
昔に比べたら、メーカーもかなり増えて、お手頃な物も増え。どうせまた、普通の電化製品よりすぐ壊れるでしょ！。オーブンもゆくゆく必要だし、この際、Philippsではなく、どこか安価なものでも良いので、試してみようか？！っということで。
つい数日前に、その怪しい？笑っ「ノンフライヤー」が届いたところですっ。
だから
「これからは揚げ物ざんまいだからね〜。」なんて話したばかり。
*****
『だって〜。「説明書」読んだり。多分最初「薬品焼き切ったり」とかも、しないとでしょ？！週末に落ち着いて、ゆっくり開けたほうがいいかなっ。て。』（わたくしは、最初に説明書をしっかり読みたいタイプ派っ。）ちなみに、後ほど、説明は見たら、かなり短めっ。笑っ。
「まっ。今回「アレ」買ったのは、僕っですが。笑っ。」
『何で買ったの？笑っ』（冗談の質問返しの巻きっ）
「わかりません。」（え？お魚フライ食べたい！とかじゃないの？）
『わかった！ わたくしがビーピーうるさかったからでしょ〜？笑っ。』（もっと冗談のつもり。）
「それも、ありますね。笑っ。良くご存知でっ。笑っ」（オイオイ。そこは冗談で返して！自分で振って、傷つく、ガラスの心っ。）
『ま、週末から使うから〜！』
「で、あなたはサンドイッチ、もう食べたんですか？」
『いや、朝から揚げ物なんて、無理でしょ！コーヒーだけでいいわ。。お弁当にして持っていく！』
「なんで、僕は今っ？笑っ」
『いや、今、食べなくていいわよ！仕事行く前にゆっくり食べれば！』（見せたかったので叩き起こしただけだから〜。笑っ。）
そんなわたくしのお弁当はこちらでございました。
パンには、サンドイッチの上からおいソースっ。キャベツぎっしりでございます。
アルミホイルで蓋をしてっ。
チーズもおまけに。。。
いや。一緒にビニールに入るか。。笑っ。
あっ。だめだ。チーズが邪魔で、お弁当袋に入らない！
で結局チーズと。。。んっ？なんか増えてませんか？（おやつも入れて置きます。笑っ）
（こちらは、調理中の呑んべいさんのカツ。）
ちょっと残っていたゆで卵、パプリカをおつまみに入れてます。
食べにくいかも？っと一応パンは真ん中で、1/4に切ってあります。
