ここ数日のお天気で、ビオラのお花が次々に咲来ました。ビオラは、お花の柄がおじさんお顔のようで（口をつぼめて頑張っているようで、大好きです。）
こんなにたくさん咲いて。
嬉しすぎて、ついお食事に添えたくなります。
もともと、その為に、ビオラの食用の種を買いましたし。笑
牛さんのヒレ肉があったので、さっと焼いて、アルミホイルで包んで。
ソースは、玉ねぎ１個。赤ワイン、みりん、お醤油をミキサーにかけて。
あとはゆっくり煮詰める玉ねぎソース。明日もお仕事なのでニンニクは入れませんでしたっ。
付け合わせをどうしょうかと迷って、きょうは、即席のこちら。ポテトピューレの素。
あまり頻繁に使うことはないですが、常備していて。ピューレを作らずに、カレーにフリフリしたりします。すると、カレーにジャガイモが溶けたが如くっ。「あたかも一晩煮込んだカレー風」に。笑っ。
あとは、最近は全く作りませんが、残りカレーにたっぷり入れて「カレーパンの具」にしたり（包む時にカレーがパンから溢れず包みやすくなりますっ。）
野菜ポダージュスープのとろみにしたり。急いでいる時にとっても便利です。
因みに、ポテトピューレを食べたい時には、自分でおじゃがを茹でた方が断然好きです。
さっと裏漉して。牛乳や生クリーム、時にクリーム状のソフトタイプチーズ（カマンベールの中っぽいもの）などをくわえたり。その時食べる分だけささっと。
ならば、なぜに今日はピューレの粉を使ったか？と言うと。こちら。
お花の添え物を試してみたかったから。笑っ。
りんごと入れてみたり、日本から黒いジャガイモ袋を買って試したり、熱湯をかけたり。。。でも芽が出ちゃいます。早く食べれば良いですが。
因みに、ジャガイモと生姜は冷蔵庫に入れない方が良いと聞いた事があります。（むしろ入れた方が良い気がしなくも。笑っ）
ので。そんな時に、このピューレでも、なにかウキウキの付け合わせになるかな〜ん。と。
前回は、紫芋の粉を使いましたが、今日は芯を緑にしてみました。
残ったピューレは、そのまま花びらの搾り方をほんの少し変えたりして目下練習中っ。
タッパーに入れ、冷蔵庫行きです。
ビオラのお花を載せて、
採れたてミニトマトっ。
ジャガイモの付け合わせは、わたくし共はローズマリーとオーブンで焼いた物が好きですがっ。
これから。特に夏までは、暑いし〜。
時々、お花を絞って楽しもう！と思います。
呑んべいさんはベルリン出張中なので、ひとりでお肉を楽しみましたっ。笑
