昨夜、いつの間にか寝落ちしてしまったが。
お夕飯にピザを焼いた。
ドイツで、パーティーがあると、誰かがたまに作ってくれる「生地から手作りPizza」。
周りを見ると、男女問わず。
みんな結構ちゃんと生地を発酵させて、
気軽に手ずくりを楽しんでいる。
多分みんなピザ大好き！
その他にも。
スーパーには、水を入れて捏ねるだけのピザ生地の粉や、
生地を捏ねるのが面倒くさい（例えばわたくし向け？）の、すでに生地シートだけくるくるロールで巻かれて、あとは好きな具をのせるだけ。と言うものもたくさん売っている。
わたくしどもは、面倒くさいのもそうだが、
実はまだ１度も自分でピザ生地を作った事がなかったし、
『いつか作ってみたい！』とは思っていたものの、買うばかり。
しかし
一昨日、餃子の皮を打ったついでに、ピザ生地も仕込んでいたので、昨晩手作りピザに初めての挑戦。
生地は至って簡単！「粉、イースト、お水」
以上っ！
っと思ったが。。。全然〜。以上ではなかった。お塩も、オリーブオイルも入れ忘れてしまった。。。
もう発酵も終わってしまい、後の祭りである。
ま、ここでメゲても、ただ粉がもったいない。（イタリアの粉を使用。ドイツのスーパーで買いましたがっ）
気を取り直して、そのまま仕上げていきましょっ！
トマトソースをぬり、ミンチにした豚肉を甘辛ケチャップで炒め。グリーンと黄色のパプリカ。
あらみじんにしたトマト、玉ねぎ。
マッシュルームが美味しいけれど、家になし。
チーズをのせて焼きます。
オリーブものせるの忘れたし。オレガノも。。。というわけであとのせし。
（オリーブオイルはまだかけ忘れ中）
わたくし用だけ、昨日作っておいた即席ピクルス。実は、今日の目標は、ドミノピザハンバーガー味風！おいケチャップ。
いただきます。
『やっぱりね。。。これ、あんまり美味しくないよね。。。』（正当な自己評価）
「生地を自分で作ったって事ですよね。。。」（皆まで言わぬがっ。生地がまずい。と言う暗黙の。。笑っ）
（初めての）ピザ生地は、塩味がついていないだけで、かなりマイナス点、そこに追い討ちをかけたのが、入れ忘れのオリーブオイル。妙にさっぱりしすぎな味気ない生地。
「ピザは具材で決まる！」と今まで思っていたが、こうして食べてみると。生地は大事だわ〜。
因みに、
生地を作った時、『ピザ職人のように回し広げてみようか？！』とちょっとだけ挑戦しましたが、やはりうまく回りませんでした。
まだ厚みがあるうちに、ちょっと投げてみました。（ひょいっ）笑っ。普通にキャッチっ。
結局、麺棒。
ロールケーキの四角いアルミ型にオーブンシート。
熱の伝導が、良いのか、カリッと仕上がりましたっ。焼き加減は、悪くなかったと思う。（プラスポイント）
ま、具材はシンプルだし、安定ですっ。
さて、ピザ生地。２度目リベンジはあるかな？
（多分無し）。
ま、ピザ生地は
『一度くらい作ってみたかった。が、1度で充分』シリーズの仲間入りです。
お店で、ラクチンを買いましょ。笑っ、
因みに、このほかにも、先日作った「ミルクレープ』や、過去を遡ったら『カボチャプリン』なども、お蔵入りシリーズです。