はじめに。
このブログ日記は昨日書いたものですが。卵代替え品の３つ中２つ現在販売されていないようで！申し訳ありません。（慌てて２つを只今消しました。ぺこり）
さてキッチンでのこと。
「なにしてますか？！」
『ちっちゃいビックマック作ってる！』
「そうですか。」（去る者ありっ。本日も、弾まぬ会話。）
というわけで独り言。
『そうなのですっ！』
そして作ったのがこちら！
子供の頃の憧れ「ビックマック」を真似て。笑
そういえば、まだ1度も食べとことがない〜。
ネットで画像を検索。バンズが３段。そしてパテが２枚のカサ高い
「お肉感たっぷりの豪華版ハンバーガー」かな〜ん。と理解している。
＊＊＊
先日、書いた日記。
久しぶりに「おうちアフタヌーンティーでもしようか！」と
パンを焼いてみたのだが。。。
その時に、こんなにたくさん
「ミニミニロールパン」と。そして４つほど「ミニミニバンズ」を焼きまして。（ピンポン玉くらいの大きさ）冷凍をしておりました。
実は以前から、
とっても、とっても美味しそうなハンバーガーをちゃんとバンズから「手作り」していらっしゃる方々が！
その方達のブログを眺めては、「美味しそ〜だなぁ〜ん。いつか作ってみたいっ！」と思っていたのであるがっ。
「しかし、本格的にバンズを作って失敗！は、避けたい。」
そんなわけで、ミニミニ「ロールパン」を焼くときに、
お試しで一緒に「バンズ」も焼いてみたのだ。（生地はロールパン生地）
ただ、
「おうちアフタヌーンティー」の時に作ったこのミニミニでハンバーガー。
お肉の量に対してバンズが厚すぎっ。寂しいハンバーガーに。（比率ってだいじっ！笑っ。）
「ならばっ！」ちょうどパンは冷凍していたので、ガリガリと、とっても切りやすく、『３枚おろし！』にして。お肉２段作戦っ。
パテというのかな。
ハンバーグは5〜６０gのひき肉。小玉ねぎ１個をみじん切り。（そして、「卵１個」だと多すぎるので、代わりにこちら。
ビーガン用の「卵代替え品」
主にスターチでできている。をつなぎに使いましたっ。
もはや。全ったく「牛肉100％」ではなぁ〜ぃっ！
脱線してしまうが。
この「代替卵」は本当に便利で。
ハンバーグの「つなぎ」はもちろん。フライのバッター液などなどにも。
「オイッ！卵が入ってないぞっ！怒。こんなもの食べられるかっ！！」などと。
未だかつて。1度たりも、「ちゃぶ台」がひっくり返ったことはないので。
おそらく、全く気がつかれていないのだと思う。（そして使ったわたくし本人も、気がつかない。えっ？）誠に重宝である。
日本にもあるのかな？と思って、みたら。
さすが日本！なんでもありますね〜。
卵アレルギー無し。お買い物にもちょくちょく行けるなら、
「新鮮卵」をいただくのが。本当は一番ですが。（笑っ。）
わたくしの場合。おうちに卵がなくて。どうしよう？！が時々。そんな時でも、
しばらく置いておいたって、この粉ならば、ニワトリになる心配なしっ。
ちなみにドイツの卵は基本、有精卵。
まだ自分は体験したことがないけれど。
以前、ドイツの大学教授のおうちで、みんなでケーキを焼いた時、普通に卵を割ろうとしたら。「待って！卵は気をつけないと！！ちょっと赤かったりすることがあるからね！まずは小皿に一つずつだよ！！』と注意を受けた。（彼は何度も見たらしい。。。教授よっ！卵は新鮮なうちに早く使ってくださいっ。心の声）
さて、それはさておき。
ハンバーグから。
ちっちゃい丸いハンバーグにしたかったので、クッキーの型を利用。
（自身の名誉のためにっ。決して玉ねぎのみじん切りが大きいわけでは。。。笑っ）
いい感じで、おんなじようなハンバーグになりました。笑っ。
薄いのでっ。両面あっという間に焼けますよん！（熱通りばっつぐん）
片面焼いたら、ひっくり返して一応白ワインくるりっ。
蓋をして。
さてその間に大急ぎで付け合わせの準備を。
ピクルスは、いつも大瓶を買うけれど、こちらもおうちにありません。
今日は枚数も少ないし、自作。
きゅうりを４枚スライスして
塩ひとつまみ、お砂糖３つまみ。お酢大さじ２、白ワイン大さじ１くらいかな。キュウリも一緒にレンジにかけ沸騰〜。
熱いうちにドライタイムパラパラ〜『ぎゃっ！』ちょっと多すぎたかな。適当ですが。即席きゅうりのピクルスの出来上がり〜！。（結構いけますよ。瓶詰めっぽくなります。笑）
全部ミニミニで切って。
焼けたハンバーグにチーズをのせそのまま蓋。放置（余熱で溶けて）
ソースは、からしマヨ
と。いつものケチャップ＋自作中濃ソース
そこにトマト。ハンバーグ。。。と重ねて。
上段を先にプスっ。そのまま下の段にプスっ。
横から見ると結構なボリューム！
ちっちゃいけれど、食べ応え満点の『ビックマック風』バーガー。
早くまた、みんな笑顔で集まれる日が来ると良いな〜あ。
焼いたパンに「からしマヨ」を塗って。
レタス。玉ねぎっ。
そのまま重ねずぎると、絶対倒れると思うので、中段はこれまた「別乗せ」で作りましょ。
こんな感じでそれぞれ別々に重ね。
はいっ。ここで登場しました。「ピンチョスの串！」
かなり長いので、いい高さがでます！笑
もちろん「焼きとり」の串でもいいし。日本なら100均などで、きっとすごく可愛い串がありそうですね〜っ！（夢の国にっぽんっ）
『あれ？』気になりますよね？
ごま無しの仲間はずれっ。（１個は先日の「独りアフタヌーンティーで食べちゃったので。）
横から見ると結構なボリューム！
完んっ成〜いっ！
ちなみに、お味は？ 「バンバーグが倍量なので、お肉感がたっぶり。」
いつか、また「ホームパーティー」が出来るようになったら。
照り焼き、チキンタツタっ。チーズバーガー。フィレオフィッシュ。。。ビーガンさんにはファラフェルでも良いし〜。
などと、色々挟んでみても面白いかも？！夢っ膨らむ。
なかなか先の見えない日々ですが。