食欲減退の色っ。その２。

せっかく食欲減退のカレーを作ったので、

お次は、紫キャベツのポタージュ。

すでに、これだけで毒々しいけれど。せっかくなので。

はいっ、レモン汁ポタポタ。したところは赤くなりますっ。

ということは！！きっと。。。

やっぱりね！

重曹では青くなる！（理科っ）笑っ。

そんなわけで、ちょっとスープで遊んでみましたっ。

黄色はオリーブオイルっ。

スープだと思うと、『気持ち悪いっ！』ですがっ。

結構綺麗だな？と思ったり。

ポダージュの作り方は、普通のキャベツなどとほぼ同じっ。

赤キャベツと玉ねぎをオリーブオイル（お好みでバター）で炒めて、

しんなりしてくるまで。白ワインで少し蒸し焼きに。

後は、お水、小麦粉、（ここに、茹でて冷凍していたジャガイモもついでに入れて）ブレンダーかミキサーで、ガリガリ〜んっ。）

再び、ちょっと煮て、牛乳（又は生クリーム）、塩胡椒とスープの素と。

キャベツに限らず、ポダージュのスープは、だいたいお決まりのこのやり方です。（人参や、ブロッコリー、などは炒めずに茹でちゃいますがっ。）

カボチャや人参スープなど、最後に生クリームを、落とすのも良いけれど。

せっかくこんな『毒々しい色』（笑っ）なので、たまにはそれを活かしてみてもいいかな？とか。

ただ入れ過ぎると、レモンは酸っぱくなるし、重曹も、ちょっとね。ほんのちょっとだけお絵かき程度に。

食べる時は、全部クルクルまぜちゃいます。