お花で、ミルクゼリー

窓辺でニョキニョキと食用のお花が育っていますっ。

青いお花を摘んで、

こちら、アガーを使って

お花をゼリーに閉じ込めてみましたっ。

味はシンプルに、土台は柔らかな甘みのミルクゼリー。

透明のゼリーの方は、少し甘めと、こちらのレモンのリキュールでほんのりレモンの香りをっ。

目に涼やかなお花のゼリー。完成〜。

『ん〜。。なんとなく透明感に欠けるので、次回は別の会社のアガーを使ってみようかな。』

お花は、良いお天気なので、次から次へと咲いています。