本日は、おうちで。
お一人様、煮込みハンバーグ（Aセット、ライスとスープ付き）にしてみる。
因みにBセットは、焼き立てロールパンと、グリーンサラダ。のつもりである。
捏ねた生地を丸め、
さて、むっちりとしたハンバーグを、切ってみると。
朝、昼とお粥だったので、
夜はなんとなくお肉が食べたくなったが。
あらっ。冷蔵庫の中には殆ど食材が見当たらず。。。
明日は日曜日だし、まずは、夕方お買い物に出かける。
『お家洋食にしよっ！』
と言うわけで、ひき肉を買い求め、ハンバーグ。
玉ねぎをフードプロセッサーにかけ、レンジへ。
牛乳に浸したパン粉、ひき肉、玉ねぎ、塩胡椒とナツメグ。
さて、あと片付けの時にようやく気がついたが。
『んっ。この卵1個。なんであるか？』
普段は、お野菜たっぷりのハンバーグなので、繋ぎの卵がないとすぐ、崩れるが。（玉ねぎ、人参、ピーマン、きのこなど）
今日は、ひき肉と玉ねぎだけなので、卵なしでも、大丈夫であった。
両面をさっと焼いたら、赤ワインと、トマトソースでコトコトにる。
ふと脇をみると、マッシュルームパックが。。
慌ててスライスし、一緒に煮込む。
のちに気がつく卵といい、今日は忘れ物が目立つ。
のちに気がつく卵といい、今日は忘れ物が目立つ。
その後、隠し持っていた、「こくまろハヤシ」のルーにもお世話になり
チーズをのせて、トロ〜りとけたら
『はいっ！出来上がり〜。』
つけ合わせも、これまたシンプルに、ジャガイモ、人参、ブロッコリー。
いつも人参が、いびつになるので、なんとかならないか！（同じ太さに！）と、思っていたのだが。
『へへっ。閃いちやったっ！』
りんごの6つ割芯抜き用の「芯の丸」を使ってみた。削げた人参はポタージュに混ぜて。（やっている方いらっしゃいますか？）
※「閃いちゃった！」などと思っても、世の中には、既に同じような発想を、持った方が五万と、いるかもしれない。
ジャガイモも、くし切りと、真ん中は丸で、ポテトフライにしてみたり？（絶対やっていらっしゃる方いるはず？笑っ）わたくしはりんごカッターに似た、フライドポテトカッターを持っていて、原理は一緒。それを使うと、均等な四角に切れるが、型から抜くのが時としてとても大変で、刃物なので、意外と危なかったりする。
セットのスープは、
カリフラワーと、人参のポタージュスープ。圧力鍋で煮てからブレンダー。
冬なので、少しだけ、生姜も聞かせてみた。
満腹っ。