本日のお夕飯のおかずは青椒肉絲風。
この「風」を着けるには理由があり。。。
青椒肉絲といえば、オイスターソースが味を決める！
が、そのオイスターソースが家になかった。
そこで、ナンプラーを使ってみた。
ナンプラーといえば。。。
そうだ！ 甘いタイのお醤油もちょっと入れてみる。
すると、
青椒肉絲味ではない、青椒肉絲が出来上がった。
美味しいとか不味いという次元ではなく、見た目似て、味非なるものである。
さて、今週はわたくし殆どお一人様ご飯である。
しかも、朝。昼。晩。全て。
来週など、確か 2週間家を空けると言っていたから、なんなら三週程お一人様か。。。
そうなると、つい食卓に華やかさなど微塵も無くなってしまい。
お一人様三原則。
はやいっ。簡単っ。いい加減っ。になりがち。
いつもなら、中華は三品（肉団子、春巻き、青椒肉絲、酢豚、餃子、エビチリ。たまに麻婆豆腐。この中をクルクルと）作るが、どうせ三品作ったって食べる者がいなければ余らせてしまう。
そんな訳で、
昨晩が肉団子。
本日、青椒肉絲風。
明日は、酢豚か。。。
